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01. Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE (Sede)
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https://arandu.ufrpe.br/handle/123456789/1
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Autor
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search.filters.author.Moura, Júlio César das Chagas
1
search.filters.author.Silva, Carla Vivianne Santos
1
search.filters.author.Souza, Sérgio Luiz Tavares de
Assunto
search.filters.subject.Sobremesas
2
search.filters.subject.Alimentos alternativos
2
search.filters.subject.Bolos
1
search.filters.subject.Análise sensorial
1
search.filters.subject.Avaliação sensorial
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2021 - 2023
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Item
Desenvolvimento e avaliação sensorial de brownie com uso do resíduo da fabricação de cerveja
(
2023-09-22
)
Moura, Júlio César das Chagas
;
Arruda, Luciana Leite de Andrade Lima
;
http://lattes.cnpq.br/6140791519234633
;
http://lattes.cnpq.br/0269484601801425
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Item
Desenvolvimento e aceitabilidade de brownie low carb
(
2021-03-02
)
Souza, Sérgio Luiz Tavares de
;
Panetta, Monica Helena
;
http://lattes.cnpq.br/0760135351368402
;
http://lattes.cnpq.br/8427817147720123
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Item
Desenvolvimento de brownie vegano com utilização de géis de chia e linhaça
(
2021-03-05
)
Silva, Carla Vivianne Santos
;
Costa, Ana Carolina dos Santos
;
http://lattes.cnpq.br/8927435119035218
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