01. Universidade Federal Rural de Pernambuco

Resultados da Pesquisa

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Bolos nipo-lusitano: origem, tradição e contemporaneidade
(2022-10-05) Castro, Gabriela de Macêdo; Shinohara, Neide Kazue Sakugawa; http://lattes.cnpq.br/7105928729564845; http://lattes.cnpq.br/6467479415440696
Avaliação de boas práticas de fabricação em casas de bolos no município da Região Metropolitana do Recife
(2019-12-13) Souza, Vitória Brenda do Nascimento; Padilha, Maria do Rosário de Fátima; http://lattes.cnpq.br/9689966677422344; http://lattes.cnpq.br/6822111679253379
Desenvolvimento e avaliação sensorial de brownie com uso do resíduo da fabricação de cerveja
(2023-09-22) Moura, Júlio César das Chagas; Arruda, Luciana Leite de Andrade Lima; http://lattes.cnpq.br/6140791519234633; http://lattes.cnpq.br/0269484601801425
Desenvolvimento de brownie vegano com utilização de géis de chia e linhaça
(2021-03-05) Silva, Carla Vivianne Santos; Costa, Ana Carolina dos Santos; http://lattes.cnpq.br/8927435119035218