01. Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE (Sede)
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Item Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório em um restaurante de cozinha brasileira na cidade de Recife – PE(2026) Santana, Matheus Henrique Albuquerque de; Siqueira, Amanda de Morais Oliveira; http://lattes.cnpq.br/0925121801904264O objetivo geral do estágio foi proporcionar ao discente uma experiência prática no exercício profissional por meio do Estágio Supervisionado Obrigatório, possibilitando a aplicação dos conhecimentos construídos em sala de aula e a complementação da formação teórico-prática. Neste estágio, foram aplicados os conhecimentos aprendidos em sala de aula no quesito de gestão de uma cozinha profissional. Para tanto, os objetivos específicos abrangeram o contato direto com a área gerencial de uma cozinha profissional, e o uso de boas práticas de manipulação e controle de qualidade de alimentos para o recebimento e armazenamento correto dos insumos presentes em uma cozinha. O estágio foi realizado no restaurante CÁ-JÁ, no período da manhã. Este estabelecimento é reconhecido pela valorização da cozinha brasileira e pelo cuidado com os processos de gestão e organização dos serviços gastronômicos. Durante o período de estágio, foi possível acompanhar e participar de diversas atividades relacionadas às rotinas administrativas e operacionais do restaurante, com destaque para o controle de estoque, organização de insumos e utilização de ferramentas de gestão. Essas atividades contribuíram para uma compreensão mais ampla do funcionamento do setor de alimentos e bebidas, evidenciando a importância do planejamento, da organização e do controle para a eficiência dos serviços prestados. Além do desenvolvimento técnico, a vivência no ambiente profissional possibilitou o fortalecimento de competências comportamentais indispensáveis à atuação no mercado de trabalho, tais como responsabilidade, ética, organização, comunicação eficaz, trabalho em equipe e postura profissional. A interação com a equipe e a observação da dinâmica cotidiana do restaurante permitiram ao discente compreender as exigências do setor gastronômico, bem como refletir criticamente sobre os desafios e as responsabilidades inerentes à profissão. Dessa forma, o Estágio Supervisionado Obrigatório mostrou-se uma experiência enriquecedora e essencial para a formação acadêmica e profissional do discente, ao promover a consolidação dos conhecimentos teóricos por meio da prática e estimular uma postura crítica e reflexiva sobre a atuação no campo da Gastronomia. Essas experiências contribuíram de maneira significativa para a preparação do futuro profissional, permitindo que ele compreenda de forma mais clara e objetiva os desafios do mercado de trabalho e atue de forma qualificada e consciente no setor gastronômico.Item Perfil dos egressos do Bacharelado em Engenharia Agricola e Ambiental da UFRPE/Sede (2014.2 a 2023.1)(2025-03-21) Silva, Gabrielli Renata Barbosa da; Santos Júnior, José Amilton; Laurenti, Renato; http://lattes.cnpq.br/8853216777317634; http://lattes.cnpq.br/2839547928353699; http://lattes.cnpq.br/7391096703425088A Engenharia Agrícola e Ambiental integra conhecimentos da engenharia e das ciências agrárias com foco em soluções sustentáveis para a produção agropecuária e a gestão ambiental. No Brasil, essa formação teve início na década de 1970, com a Universidade Federal de Viçosa introduzindo o curso com enfoque ambiental em 2000. Na UFRPE, o curso foi implantado em 2002, inicialmente como Engenharia Agrícola, sendo renomeado em 2003. Apesar de sua importância, a área apresenta alta taxa de evasão, com taxa de sucesso em torno de 35% na UFRPE, reflexo de dificuldades acadêmicas, financeiras e de inserção no mercado. Este trabalho tem como objetivo analisar a formação e a trajetória profissional dos egressos da UFRPE, com base em dados institucionais e plataformas digitais, visando propor melhorias que fortaleçam o curso e contribuam para o desenvolvimento sustentável regional e nacional.Item A percepção dos estudantes de educação física acerca do ensino de lutas na graduação(2024-02-05) Andrade, Adriano Barbosa de; Nascimento, Tárcio Amâncio do; http://lattes.cnpq.br/7587998432643663Ao longo da história, as lutas têm sido intrínsecas às culturas humanas, moldando-se e evoluindo como resposta às exigências e desafios enfrentados pelos povos ao longo do tempo. O presente estudo faz uma análise a partir da percepção dos discentes e futuros profissionais de educação física, a modo como é feita a produção desse conhecimento. A investigação envolveu 26 acadêmicos do curso de Licenciatura em Educação Física de três universidades públicas federais de Pernambuco, cuja participação se deu por meio de questionários via Google forms. Os resultados mostraram que em grande maioria dos alunos prevalece uma percepção de não se sentir apropriado pra aplicar as lutas, principalmente em ambiente escolar. Dito isto, é necessário estudos que estabeleçam os fatores que desamparam e que também auxiliam uma formação inicial que esteja em sintonia com as demandas do ambiente profissional, de modo que os futuros professores compreendam essas circunstâncias específicas e possam atuar de forma consciente nas interações estabelecidas nesse contexto. Além de revisões nos componentes curriculares em Educação Física.Item O cientista do consumo na gestão do empreendedorismo e inovação(2024) Silva, Elaine Maria da; Leão, Éder Lira de Souza; http://lattes.cnpq.br/4434499456331867O presente relatório tem como intuito apresentar as experiências vivenciadas durante o estágio no Instituto de Inovação, Pesquisa, Empreendedorismo, Internacionalização e Relações Institucionais – Instituto IPÊ. Enquanto estagiária, relatar a passagem pelo núcleo de empreendedorismo e inovação do Instituto, bem como as atribuições em cada uma destas áreas. Nesse cenário, a formação interdisciplinar que o curso de Ciências do Consumo proporciona possibilitou para que eu auxiliasse de forma mais eficiente a gestão e o desenvolvimento do empreendedorismo e da inovação dentro da universidade. Isso porque, durante a graduação o curso permite que o discente perpasse por várias áreas do conhecimento e consiga articular esses ensinamentos com as demandas da sociedade, isto é, por meio da formação interdisciplinar formar profissionais que tenham a capacidade e a aptidão para pensar de forma criativa, questionar e refletir sobre as exigências e necessidades, não só do mercado, mas também da sociedade. Portanto, a oportunidade que tive de estagiar nesse setor foi fundamental para minha construção profissional e também pessoal, pois permitiu aprimorar conhecimentos teóricos adquiridos em sala de aula, colocando-os em prática, além de desenvolver novas habilidades e novos conhecimentos.Item Relatório Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) – O cientista do consumo na gestão pública(2022) Silva, Henrique Adelaide da; Leão, Éder Lira de Souza; http://lattes.cnpq.br/4434499456331867; http://lattes.cnpq.br/5573559424685936Este relatório tem como objetivo relatar as experiências vivenciadas o durante o estágio na Pró-Reitoria de Planejamento e Gestão Estratégica (Proplan) da Universidade Federal Rural de Pernambuco, descrevendo a passagem, como estagiário, pelas diferentes coordenadorias que a compõem e as respectivas atribuições de cada uma delas. Demonstrando como a formação multidisciplinar de Ciências do Consumo me proporcionou uma adequação rápida e eficiente às diferentes dinâmicas e relações peculiares de cada coordenadoria. Essa experiência possibilitou a identificação do valor profissional da formação, principalmente por até a realização deste trabalho ser um curso recente que ainda está se descobrindo no âmbito profissional. Este contato com a área administrativa, e a atuação na gestão institucional além de ter sido essencial para o futuro da minha carreira profissional, também foi importantíssimo para o meu desenvolvimento pessoal.Item Relatório final de estágio curricular obrigatório(2019) Souza, Adriana Miranda de; Silva, Suely Alves da; http://lattes.cnpq.br/3497194749381919; http://lattes.cnpq.br/5736862733212609Item Relatório final de estágio curricular obrigatório (ECO)(2020) Gonçalves, Juliana Barros; Santos, Maria Elizabete Pereira dos; Faria, Andréa Alice da Cunha; http://lattes.cnpq.br/9061416520602275; http://lattes.cnpq.br/7005094493372410; http://lattes.cnpq.br/0117712109226371Item Relatório final do estágio curricular obrigatório(2019) Nascimento, Isabelly Meg Freitas do; Santos, Maria Elizabete Pereira dos; Faria, Andréa Alice da Cunha; http://lattes.cnpq.br/9061416520602275; http://lattes.cnpq.br/7005094493372410; http://lattes.cnpq.br/4744657711055499Item Trabalho de Conclusão de Residência: área de concentração – clínica médica, cirúrgica e da reprodução em grandes animais(2023-02-23) Souza, Jerônimo Hugo de; Bartolomeu, Cláudio Coutinho; http://lattes.cnpq.br/7619056086707716; http://lattes.cnpq.br/4918960351233428Os Programas de Residência Multiprofissional e em Área Profissional da Saúde constituem modalidade de ensino, destinado às profissões da saúde, que buscam a integração ensino-serviço-comunidade, configurando-se uma etapa de extrema importância na carreira de profissionais da saúde, permitindo uma melhor capacitação através do treinamento em serviço, assim, entregando um profissional mais qualificado ao mercado de trabalho. As atividades direcionadas à área de Clínica Médica, Cirúrgica e da Reprodução permitiram a realização de atendimentos direcionados às espécies equina, suína, bovina, caprina, ovina e bubalina, contribuindo para o desenvolvimento e aperfeiçoamento de habilidades inerentes à profissão do médico veterinário. O presente trabalho tem como objetivo descrever as atividades desempenhadas no PRAPSMV, durante o período de março de 2021 a janeiro de 2023 e apresentar o relato de caso – Lesão coxofemoral decorrente de trauma em duas vacas. O número total de atendimentos realizados no período entre março de 2021 a janeiro de 2023, indicando uma soma de 373 atendimentos clínicos, cirúrgicos e reprodutivos entre todas as espécies de grandes animais, destes, 194 foram ruminantes, 170 equídeos e 9 suínos. Com variados níveis de complexidade e acometendo os diversos sistemas orgânicos, foi possível uma formação ampla e qualificada, importante para a profissionalização do residente. No contexto do SUS, os trabalhos desenvolvidos permitiram diversos aprendizados relacionados à Saúde Pública, sendo possível observar as principais demandas da população, as atividades desenvolvidas pelas Vigilâncias Ambiental, Epidemiológica e Sanitária e, principalmente, a importância da atuação do Médico Veterinário como profissional de saúde no NASF. Conclui-se que a residência foi de suma importância para o aperfeiçoamento profissional, obtendo qualificação e confiança necessárias para ofertar ao mercado de trabalho um atendimento especializado, visando a prevenção, tratamento e bem-estar dos animais e da população em geral.Item Trabalho de Conclusão de Curso do programa de residência em área profissional da saúde, medicina veterinária(2020-02-05) Menezes, Aline Rocha de; Sá, Fabrício Bezerra de; http://lattes.cnpq.br/5063398024530288; http://lattes.cnpq.br/4895649652630302Este trabalho apresenta as atividades desenvolvidas durante o Programa de Residência em Área Profissional da Saúde (medicina veterinária), realizada no Hospital Veterinário da Universidade Federal Rural de Pernambuco. A residência foi realizada na área de concentração de clínica médica de pequenos animais, no período de 1 de março de 2018 a 29 de fevereiro de 2020. O programa de residência em medicina veterinária permite amplo treinamento prático e atualização teórica dentro de cada área de concentração, sendo de grande importância na capacitação profissional. O objetivo deste trabalho é descrever as atividades desenvolvidas, assim como a estrutura e funcionamento do hospital veterinário; realizar levantamento do perfil populacional e casuística dos animais atendidos e apresentar um relato de caso de carcinoma broncogênico em felino com obstrução de vias aéreas inferiores. O relato de caso escolhido descreve uma neoplasia pouco comum na rotina clínica de pequenos animais e sua importância como diagnóstico diferencial frente à sinais respiratórios, além de evidenciar seu comportamento invasivo, com grave comprometimento da qualidade de vida do paciente.
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