01. Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE (Sede)
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Resultados da Pesquisa
Item Afroempreendedorismo feminino na gastronomia: cultura, resistência e identidade em um restaurante do Recife(2026-02-11) Lima, Stephany Maria de Oliveira; Calabria, Ericka Maria de Melo Rocha; Tscha, Elizabeth Regina; http://lattes.cnpq.br/9598413463162759; http://lattes.cnpq.br/3564220946174205Nos últimos anos o afroempreendedorismo têm ganho números expressivos, por meio da abertura de negócios próprios, sendo o setor de serviços de alimentação uma das principais possibilidades de empreendimentos e cabendo às mulheres forte atuação. Este trabalho tem como objetivo analisar como o afroempreendedorismo feminino no ramo gastronômico se estabelece como um mecanismo de resistência cultural, protagonismo feminino e valorização da ancestralidade da culinária afrobrasileira. Para isso realiza-se uma pesquisa bibliográfica e um estudo de caso em um restaurante do Recife para investigar como as práticas culinárias de origem africana são reinterpretadas no cenário atual, conectando cultura, identidade, religiosidade e empreendedorismo. A pesquisa utiliza uma abordagem qualitativa, empregando procedimentos que englobam a análise de publicações online, observação direta no local e avaliação de comentários em plataformas digitais. Os resultados mostram que a culinária afro-brasileira vai além do aspecto alimentar, assumindo uma função simbólica e política, atuando como um veículo para a transmissão de conhecimentos ancestrais que foram historicamente preservados por mulheres negras. Nesse cenário, o protagonismo feminino se evidencia tanto na gestão do negócio quanto na transmissão dos saberes culinários, destacando o papel fundamental das mulheres negras na formação da gastronomia brasileira. Pode-se concluir que o empreendedorismo gastronômico afrocentrado é uma estratégia de resistência às hierarquias raciais e de gênero, além de promover a valorização cultural, a visibilidade social e as disputas simbólicas no campo da gastronomia. A pesquisa destaca a relevância de reconhecer o afroempreendedorismo feminino tanto como uma atividade econômica quanto como uma ação política e cultural.Item Moda, consumo e identidade: a afirmação cultural das mulheres negras e a moda de terreiro no Brasil(2025-03-18) Silva, Ariana Suerda da; Rocha, Maria Alice Vasconcelos; http://lattes.cnpq.br/6818128111009316; http://lattes.cnpq.br/5785885686176626Este trabalho investiga as interseções entre moda, consumo e identidade cultural no contexto das práticas religiosas afro-brasileiras, com ênfase no papel das mulheres negras como agentes de transformação e afirmação identitária. No primeiro capítulo, discute-se a evolução da moda a partir do século XVII, analisando suas transformações e impactos na sociedade. O segundo capítulo aborda a moda e a estética para mulheres negras, destacando as dinâmicas de exclusão e os processos de ressignificação dos padrões estéticos historicamente impostos. Já no terceiro capítulo, a pesquisa explora a moda afro-brasileira, com destaque para a moda de terreiro, ressaltando sua dimensão sagrada e sua relevância na preservação das memórias das comunidades afro-religiosas. Os resultados evidenciam que a moda transcende a estética, configurando-se como uma ferramenta de resistência cultural, luta política e reconstrução identitária para as mulheres negras no Brasil.Item Transgressão e repressão às práticas sociais das mulheres negras no Recife (1890-1899)(2023-09-09) Silva, Flaviane Soares da; Nascimento, Alcileide Cabral do; http://lattes.cnpq.br/0117492153657559; http://lattes.cnpq.br/3410730257414704Este artigo busca analisar o controle sobre a honra e a moral das mulheres pobres e mulheres negras na década de 1890 na cidade do Recife. Por meio de três processos de habeas corpus e de alguns recortes de periódicos de grande circulação, como o Diário de Pernambuco e o Jornal do Recife, pretende-se acessar as experiências cotidianas e conflitos sociais vivenciados pelas sujeitas investigadas. De modo a abordar tanto as jovens que, junto aos seus familiares, buscaram a reparação da sua honra nos tribunais de justiça, quanto explorar os desvios de condutas das mulheres lidas como imorais, já que rompiam com o modelo de feminilidade exigido. A partir disso compreender que ambas as sujeitas sentiram as pressões sociais sobre seus corpos, o que impactou sobremaneira as suas vivências.