Medicina Veterinária (Sede)
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TCC - Trabalho de Conclusão de Curso
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Item Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), realizado na empresa USIVET Comércio e Representações Ltda - Recife - PE e na empresa Mauricéa Alimentos do Nordeste Ltda, Carpina - PE. Doença de Gumboro: aspecto macroscópico da bursa de Fabricius em frangos de corte vacinados com vacina imunocomplexo: relato de caso(2025-02-24) Souza, Marcos Felipe da Silva; Barros, Mércia Rodrigues; http://lattes.cnpq.br/1935392548217410; http://lattes.cnpq.br/9155486661251111Objetivou-se descrever as atividades realizadas durante o Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), na área de avicultura. O estágio foi dividido em duas partes, sendo a primeira realizada na empresa USIVET em Recife-PE, sob a supervisão do médico veterinário Aguinaldo de Oliveira Figueiroa. As atividades desenvolvidas na USIVET foram de acompanhamento de vacinação em pintinhos de 1 dia no incubatório, além de atendimento clínico de frango de corte e material biológico e sangue para obtenção de soro, para monitoria de vacinação. Na Mauricéa, foram desenvolvidas atividades relacionadas ao acompanhamento à fábrica de ração e processamento das rações, bem como das análises laboratoriais, acompanhamento da granja matriz (cria, recria e reprodução) e incubatório, acompanhamento da integração no frango de corte (alojamento de pintinhos, manejo, atendimento clínico e necropsia) e no abatedouro frigorífico foi acompanhado os setores da produção, desde a chegada das aves, pendura, insensibilização, sangria, escaldagem, depenagem, evisceração, inspeção, pré e resfriamento das carcaças, sala de cortes, de embutidos, embalagens, túnel de congelamento, câmeras de refrigeração e congelamento e expedição.Item Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) realizado na Empresa Guaraves Guarabira Aves Ltda, Guarabira - PB. Relato de caso: avaliação comparativa de métodos de desinfecção de ovos embrionados férteis e seus efeitos na incubação(2025-03-07) Madeira, Klebson Luan Guerra; Barros, Mércia Rodrigues; http://lattes.cnpq.br/1935392548217410A formação do médico veterinário exige, além de uma sólida base teórica, a vivência prática em ambientes profissionais. O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), realizado na empresa Guarabira Aves Guaraves LTDA em Guarabira - PB proporcionou essa oportunidade, permitindo a aplicação dos conhecimentos adquiridos em sala de aula e o desenvolvimento de habilidades essenciais para o exercício da profissão e sendo possível acompanhar o processo produtivo integrativo entre granjas de matrizes pesadas, incubatório, granjas de frango de corte, centro de processamento de ovos (CPO) e abatedouro. Durante o período de estágio, foram realizadas atividades como acompanhamento de reuniões gerenciais, manejo sanitário e nutricional das aves, monitoramento de parâmetros ambientais, avaliação da qualidade de pintos, controle de processos de incubação e supervisão da biosseguridade. Além disso, foi desenvolvida uma pesquisa comparativa sobre métodos de desinfecção de ovos embrionados e avaliados como férteis e seus efeitos na incubação, contribuindo para a otimização dos processos produtivos. Objetivou-se com esse relatório apresentar as atividades desenvolvidas durante as 420 horas do estágio no período de 01 de abril a 14 de junho de 2024, destacando a importância da vivência prática na formação do médico veterinário, a relevância da avicultura para a cadeia produtiva brasileira e os resultados da pesquisa realizada.Item Relato de experiência: fiscalização agropecuária estadual em estabelecimento avícola, inserido em propriedade rural com sistema de agricultura familiar, na Região Metropolitana do Recife - PE(2024-08-15) Pimentel, Jozibias da Mata; Rolim, Maria Betânia de Queiroz; http://lattes.cnpq.br/5676854885081836O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) é a disciplina obrigatória do décimo primeiro período do curso de Bacharelado em Medicina Veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Tem por base a vivência prática de 420 horas, em determinada área da Medicina Veterinária, cujo enfoque é tornar o discente apto a exercer sua função, mediante aquisição do título de médico veterinário. Neste sentido, o presente relatório teve como objetivo principal demonstrar as principais atividades exercidas pelo discente Jozibias da Mata Pimentel, na Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária de Pernambuco (ADAGRO), sob orientação, supervisão e co-supervisão, respectivamente, da professora Drª Maria Betânia de Queiroz Rolim; do fiscal estadual agropecuário Drº Roberto de Albuquerque Wanderley; e dos fiscais estaduais agropecuários Marcus Antonio de Souza Medeiros e Flavio de Oliveira Silva; e como objetivo secundário, realizar um relato de experiência sobre a fiscalização agropecuária estadual em estabelecimento avícola, inserido em propriedade rural com sistema de agricultura familiar, na Região Metropolitana do Recife - PE. O ESO ocorreu no período de 01 de abril a 17 de julho do ano de 2024, na ADAGRO. Neste estágio foi possível compreender a atuação do médico veterinário na área da inspeção de produtos de origem animal, as responsabilidades e competências dos fiscais agropecuários estaduais da ADAGRO, as legislações relacionadas e sua aplicabilidade, assim como a fiscalização de alimentos enfrentada no Estado e a importância das ações realizadas nesse âmbito pela Agência.Item Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) realizado na Empresa Guaraves Guarabira Aves Ltda. Relato de caso: debicagem por radiação infravermelha e técnica holandesa na fase de cria: um estudo comparativo realizado em galinhas poedeiras da granja localizada no município de Mamanguape/PB(2024-08-01) Pacheco, Leonardo Ferreira; Barros, Mércia Rodrigues; http://lattes.cnpq.br/1935392548217410O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) é a última disciplina da graduação em Medicina Veterinária na Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Seu objetivo principal é proporcionar aos estudantes a oportunidade de aplicar os conhecimentos teóricos em um ambiente prático. Com uma carga horária total de 420 horas, o ESO foi realizado na empresa Guaraves Guarabira Aves Ltda, localizada em Guarabira, PB, entre 01 de abril de 2024 e 14 de junho de 2024. A empresa atua no ramo da avicultura industrial e, durante o estágio, houve a oportunidade de vivenciar diversas etapas da cadeia produtiva, incluindo o manejo de matrizes pesadas, incubatório para produção de pintos de um dia, granjas de frango de corte (desde o alojamento de pintinhos até o pré-abate), abatedouro e granja de postura comercial. A indústria avícola brasileira é reconhecida mundialmente por ser dinâmica e tecnificada, sendo o médico veterinário peça chave para todos os segmentos dessa cadeia de produção. Partindo desse princípio, é de suma importância para a manutenção dos índices produtivos e de qualidade que manejos sejam empregados, dentre eles a debicagem em aves de postura, considerando principalmente a alta densidade de alojamento, fator que aumenta a competição por alimento e também a agressividade, podendo levar a perda de uniformidade e canibalismo. Dessa forma, objetivou-se com o presente trabalho avaliar e comparar índices de peso, desenvolvimento de órgãos e uniformidade de dois lotes de poedeiras comerciais debicados através das técnicas de debicagem por radiação infravermelha (RI) e debicagem holandesa (em -V").Item Revisão de literatura: o impacto do uso de antibióticos na indústria avícola brasileira: alternativas e desafios para saúde pública(2024-03-05) Albuquerque, Saimo Araujo; Sena, Maria José de; http://lattes.cnpq.br/5401565291241155; http://lattes.cnpq.br/8554463131618230Este trabalho objetivou-se sintetizar práticas sustentáveis em uma granja avícola de postura em escala industrial, a Santa Isabel Agropecuária Ltda., e analisar o uso de antibióticos e suas alternativas na avicultura brasileira. O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), realizado como parte do requisito para a obtenção do grau em Medicina Veterinária. Buscaram-se práticas alternativas ao uso de Antibióticos como Promotores do Crescimento (APC), com o intuito de contribuir para a saúde pública e combater a resistência bacteriana. A metodologia envolveu observação da rotina diária de uma granja avícola que produz ovos sem a necessidade de APCs. E se revisou a literatura abrangente, que incluiu a análise de publicações científicas em bases de dados e literatura especializada entre os anos 2013 a 2024. Os resultados indicaram a eficácia e a necessidade de métodos alternativos aos APCs para a sustentabilidade do setor e a saúde animal e humana, ressaltando na importância de políticas para o uso responsável de antibióticos na produção avícola.Item Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) realizado na empresa Guaraves Guarabira Aves Ltda, Guarabira - PB. Relato de caso: Avaliação sorológica comparativa entre duas vacinas contra a Doença Infecciosa Bursal (IBD) ou Gumboro em aves comerciais(2024-02-20) Amorim, Thamyres Fernandes de; Barros, Mércia Rodrigues; http://lattes.cnpq.br/1935392548217410; http://lattes.cnpq.br/1412649037531156O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), última disciplina da graduação em Medicina Veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), tem como objetivo principal permitir a vivência prática dos conhecimentos teóricos adquiridos. Com carga horária total de 420 horas, o ESO em questão ocorreu do dia 02 de outubro de 2023 a 22 de dezembro de 2023, na empresa Guaraves Guarabira Aves Ltda. Localizada em Guarabira–PB e pertencente ao ramo da avicultura industrial, a realização do ESO teve a finalidade de vivenciar as etapas dessa cadeia produtiva, que incluíram o manejo de matrizes pesadas, incubatório para produção de pintos de um dia, granjas de frango de corte, desde o recebimento de pintinhos até o pré-abate, abatedouro e granja de postura comercial. A indústria avícola brasileira se destaca por sua dinamicidade e elevado nível tecnológico, e o médico-veterinário tem importante papel em todos os segmentos dessa cadeia de produção. Por sua vez, a vacinação das aves comerciais é imprescindível para a prevenção de diversas doenças infectocontagiosas que podem reduzir os índices produtivos desses animais, assim como o monitoramento da resposta humoral a essas vacinas. Um exemplo seria a Doença de Gumboro, que ocasiona graves perdas econômicas na avicultura industrial. Dessa forma, o presente trabalho objetiva descrever as atividades desenvolvidas no ESO e comparar os resultados de testes sorológicos entre duas vacinas (M-1 e M-2) contra a doença supramencionada. Por fim, concluiu-se que a vacina M-2 apresentou maiores títulos, mas ambas vacinas testadas foram eficazes em promover anticorpos contra a doença.Item Relatório do Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) realizado na empresa Mauricéa Alimentos do Nordeste LTDA. revisão de literatura: micotoxinas e o uso de adsorventes na avicultura(2024-02-21) Silva, Genilson Rodrigues Nunes da; Barros, Mércia Rodrigues; http://lattes.cnpq.br/1935392548217410; http://lattes.cnpq.br/7495317421424524A indústria avícola cresceu muito desde o século XX, atualmente o Brasil é o segundo maior produtor de carne de frango do mundo. Mesmo com as evoluções existentes, as dificuldades com a presença de micotoxinas ainda é uma realidade. Este relatório apresenta as atividades desenvolvidas durante o Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), que foi realizado entre o dia 05 de outubro e 21 de dezembro de 2023 na empresa Mauricéa Alimentos do Nordeste LTDA, compondo carga horária de 420 horas. Objetivou-se descrever as atividades vivenciadas no ESO, experienciando o dia a dia da fábrica de ração, no incubatório, na granja de matrizes, na integração e abatedouro, tendo como destaque os desafios e soluções inerentes ao setor. Assim como o referente trabalho traz uma revisão de literatura sobre as micotoxinas e o uso de adsorventes na composição da ração das aves. O ESO é de extrema importância para a formação de um profissional, possibilitando unificar os conhecimentos obtidos na universidade junto a vivência e experiência do dia a dia dos profissionais em cada setor.Item Relatório do Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), realizado no Laboratóro de Análises em Alimentos e Patologia Animal Ltda, município de Recife - PE, Brasil. Descrição de caso: isolamento e tipificação sorológica de Salmonella spp. provenientes de materiais avícolas, processados no LANAPA no período de março a setembro de 2020(2021-01-14) Renovato, Raissa Santana; Barros, Mércia Rodrigues; http://lattes.cnpq.br/1935392548217410; http://lattes.cnpq.br/9167431982601928Este presente trabalho relata as atividades que foram desenvolvidas durante o Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), iniciado dia 02 de março de 2020, que foi pausado no dia 19 de março de 2020 devido à pandemia e retomado dia 24 de agosto de 2020, sendo finalizado no dia 12 de novembro de 2020 no Laboratório de Análises de Alimentos e Patologia Animal (LANAPA), onde foi realizado o isolamento, bioquímico e tipificação sorológica de Salmonella spp provenientes de propé e swab de fundo de caixa, que foram processados no LANAPA no período de março a setembro 2020, realizado em aves de um dia de vida até 29 dias de vida. A posterior sorotipagem dos isolados sugestivos de Salmonella spp foi realizada, com envio das amostras para o laboratório INTEGRALAB, quando o cliente solicitava. Os dados obtidos a partir da sorologia para tipificação e sorotipagem foram que das 28 amostras positivas, 3,57% das amostras foram positivas em aves de um a nove dias de vida para Salmonella enterica subsp. Havana, 46,42% das aves apresentou amostras positivas para aves com 10 a 19 dias de idade para Salmonella enterica subsp. enterica sorovar: Anatum, Muenchen, Schwarzengrund, Minnesota, Ohio, Saintpaul, Entérica e Abany, e 50,0% das amostras positivas foram de aves com 20 a 29 dias para Salmonella enterica subsp. enterica sorovar: Havana, Anatum, Muenchen, Schwarzengrund, Newport, Infantis e Meleagridis. 12 subespécies diferentes de Salmonellas foram identificadas pela sorologia, tipificação e sorotipagem, dentre elas estavam as Salmonellas enterica subsp. enterica sorovar: Abany, Meleagridis, Saintpaul, Infantis, Ohio, Newport, Minnesota, Schwarzengrund, Muenchen, Anatum e Havana, sendo o sorovar Havana tido como o mais prevalente. O que alerta para a necessidade de uma melhora na sanidade das granjas para que haja uma maior qualidade de vida das aves e consequentemente dos produtos provenientes das mesmas, entregando para os consumidores um produto de qualidade.Item Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) realizado na Guaraves Guarabira Aves Ltda, no município de Guarabira - PB, Brasil. Relato de caso: manejo produtivo de ovos férteis no incubatório de frango de corte, localizado no município de Sertãozinho - PB(2021-07-19) Silva, Priscila Oliveira da; Barros, Mércia Rodrigues; http://lattes.cnpq.br/1935392548217410; http://lattes.cnpq.br/2706021029738386O presente trabalho relata as atividades que foram desenvolvidas durante o Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), realizado na empresa Guaraves Guarabira Aves Ltda., no período de 03 de maio de 2021 a 15 de julho de 2021, na cidade de Guarabira – PB, com carga horária de 420 horas. Os grandes avanços no setor da avicultura transformaram o Brasil em um dos maiores produtores e exportadores de carne de frango mundiais. Objetivou-se com o estágio acompanhar as atividades da cadeia produtiva do frango de corte através de atividades práticas de manejo em granjas de matrizes pesadas na produção de ovos férteis, no incubatório o processo de incubação de ovos férteis e nascimento e expedição dos pintos, nas granjas de frangos de corte com a criação das aves e na fábrica de ração e laboratório de análise bromatológica na produção da ração utilizada na criação das aves. Assim como o manejo dos ovos férteis e o processo de incubação é de grande importância para a avicultura, a qualidade do pinto depende de fatores, é uma importante etapa, para maximizar o desempenho genético, nutritivo e desenvolvimento das aves. O estágio proporcionou vivência na rotina da cadeia de produção avícola, para a obtenção de um bom resultado. Na avicultura industrial é importante conciliar a nutrição, sanidade e o manejo que são determinantes para que as aves possam expressar seu potencial genético. O ESO proporciona de modo significativo o desenvolvimento profissional do estudante em experiências práticas utilizadas na rotina profissional.Item Relatório do Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) realizado na Empresa Mauricéa Alimentos do Nordeste Ltda. Relato de caso: monitoramento de Salmonella spp. em empresa avícola(2021-07-15) Fernandes, Nilton lsllan Leite; Barros, Mércia Rodrigues; http://lattes.cnpq.br/1935392548217410O presente relatório apresenta as atividades realizadas durante o Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), realizado de 19 de abril de 2021 à 02 de julho de 2021 na empresa Mauricéa Alimentos do Nordeste Ltda. As principais atividades foram a vivência na fábrica de rações, laboratório de Bromatologia, manejo na granjas de matrizes pesadas, incubatório, granjas de frango de corte e Abatedouro Industrial. Devido à importância do controle e monitoramento da Salmonella spp., microorganismo que, além de causar prejuízos na avicultura, se caracteriza por gerar problemas de saúde pública, em virtude do seu potencial zoonótico. O presente relatório contém um relato de caso, cujo objetivo é reportar as atividades de monitoramento de Salmonella spp., realizado nas granjas de matrizes pesadas, frangos de corte e abatedouro industrial, da empresa Mauricéa Alimentos do Nordeste Ltda.