TCC - Zootecnia (Sede)
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Resultados da Pesquisa
Item Produção e rendimento de farelo vegetal obtido de diferentes frações da macrófita aquática Eichhornia crassipes (baronesa) com potencial de utilização na alimentação animal(2026-06-29) Souza, Rafael Silva Ferreira de; Porto Neto, Fernando de Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/1475750525654086; http://lattes.cnpq.br/5753493272922413A Eichhornia crassipes (baronesa) é uma macrófita aquática de rápido crescimento e uma elevada produção de biomassa, frequentemente considerada uma planta de espécie invasora. Contudo, seu potencial de aproveitamento na alimentação animal tem despertado interesse devido à disponibilidade e composição vegetal. Objetivou-se avaliar a produção e o rendimento de farelo vegetal obtido a partir de diferentes frações da baronesa (folhas, colmo e raízes). As amostras foram submetidas a pré-secagem, moagem e determinação da matéria seca, sendo posteriormente calculados os rendimentos de cada fração. Verificaram-se diferenças entre as frações vegetativas avaliadas, com destaque para as raízes, que apresentou o maior rendimento de matéria seca (12,50%), seguida das folhas (7,50%) e do colmo (6,50%). Após a correção pela matéria seca total, a fração radicular manteve o maior aproveitamento, evidenciando maior potencial para produção de farelo vegetal. Considerando o conjunto das frações analisadas observou-se conversão de 7,57% da biomassa fresca em matéria seca efetivamente aproveitável. Conclui-se que a baronesa apresenta potencial para produção de farelo vegetal, destacando-se a fração radicular como a de maior aproveitamento. Além disso, o estudo contribui para o aproveitamento sustentável dessa macrófita aquática e fornece subsídios para futuras pesquisas relacionadas à avaliação nutricional e ao uso da espécie na alimentação animal.Item Avaliação bromatológica e qualidade nutricional de alimentos para gatos adultos comercializados em Recife - PE: análise por RPAs, Rotulagem e Diretrizes FEDIAF(2026-06-30) Freitas, Caio Batista de; Lima, Tayara Soares de; http://lattes.cnpq.br/3100045021780173; http://lattes.cnpq.br/3755351459757262O mercado brasileiro de alimentos para animais de companhia tem apresentado crescimento expressivo nas últimas décadas, impulsionado pela maior preocupação dos tutores com a nutrição e o bem-estar dos animais. Nesse contexto, torna-se importante avaliar a qualidade nutricional dos alimentos comercializados e sua distribuição em diferentes realidades socioeconômicas. O presente estudo teve como objetivo avaliar a composição bromatológica de alimentos destinados a gatos adultos comercializados em diferentes Regiões Político-Administrativas (RPAs) do município de Recife-PE, considerando sua adequação às recomendações nutricionais estabelecidas e sua relação com aspectos socioeconômicos locais. Foram selecionados estabelecimentos comerciais distribuídos em seis RPAs, abrangendo bairros com diferentes níveis de renda média mensal por morador. As amostras dos alimentos mais frequentemente comercializados foram coletadas e submetidas às análises de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta e matéria mineral, sendo posteriormente comparadas aos níveis de garantia declarados nos rótulos e os da FEDIAF. Os resultados indicaram que o perfil socioeconômico regional influencia a distribuição geográfica dos alimentos, concentrando a categoria Econômica em áreas periféricas de menor renda e a Super Premium em bairros de maior poder aquisitivo. Contudo, a categoria Premium mostrou-se amplamente consolidada em todas as RPAs, representando mais de 60% da oferta comercial. Nas análises laboratoriais, os teores de umidade, matéria mineral e proteína bruta atenderam aos níveis de garantia declarados e os preconizados pela FEDIAF. O extrato etéreo apresentou valores observados inferiores aos declarados e ao mínimo da FEDIAF (9%), e a fibra bruta ultrapassou o valor máximo declarado (4,5%). Conclui-se que as rações avaliadas exibem conformidade satisfatória quanto ao teor proteico e à rotulagem, porém evidenciaram possíveis limitações relacionadas ao aporte lipídico, reforçando a importância do monitoramento da qualidade nutricional dos alimentos comercializados.Item Análise comparativa da composição bromatológica de diferentes categorias de alimentos completos para cães adultos comercializadas a granel em Recife - PE(2026-06-30) Lima, Thayanne Gabrielle; Lima, Tayara Soares de; http://lattes.cnpq.br/3100045021780173; http://lattes.cnpq.br/1611383474678249O crescimento do mercado pet e a consequente diversificação na comercialização de alimentos industrializados têm impulsionado a oferta de diferentes categorias de alimentos para cães, tornando indispensável a verificação do seu real valor nutricional. Este trabalho teve como objetivo avaliar a composição bromatológica e a qualidade de alimentos para cães adultos comercializados em diferentes Regiões Político-Administrativas (RPA) do Recife-PE, verificando a influência do perfil socioeconômico local sobre a disponibilidade desses produtos. Selecionaram-se 36 estabelecimentos distribuídos nas seis RPA do município, onde foram coletadas e analisadas 17 amostras de alimentos comercializados a granel (econômico, premium e super premium). As amostras foram submetidas às análises de matéria seca, matéria mineral, proteína bruta, extrato etéreo e fibra bruta, sendo os resultados comparados com os rótulos e as diretrizes recomendadas pela FEDIAF. Os resultados demonstraram que o perfil socioeconômico das RPA influenciou diretamente a comercialização: os alimentos da categoria super premium concentraram-se predominantemente em regiões de maior poder aquisitivo, enquanto os alimentos premium exibiram ampla distribuição territorial e as econômicas predominaram em áreas de menor renda. Na análise bromatológica, as categorias superiores apresentaram maiores teores de proteína bruta (27,96%) e extrato etéreo (12,11%). Quanto aos níveis de garantia, houve conformidade na maioria dos parâmetros. Contudo, foram constatadas não conformidades generalizadas para a fibra bruta, que superou os tetos máximos em todas as categorias. O extrato etéreo também divergiu do rotulado, revelando inconformidade na categoria super premium (12,11%) por teor inferior ao mínimo (16,0%) e, na premium (8,08±0,78) ao se considerar o desvio padrão da amostragem (8,09±2,07). Apesar das discrepâncias, todos os alimentos atenderam às recomendações da FEDIAF para cães em manutenção. Conclui-se que o mercado tem diferenças nutricionais reais, mas falha na indústria, tornando as análises bromatológicas essenciais na avaliação comercial e na fiscalização da rotulagem.Item Tempo de trânsito digestivo de dietas com coprodutos das Larvas de Tenébrio Molitor em codornas europeias (Coturnix coturnix)(2026-07-02) Reis, Karina Ribeiro Soares dos; Ludke, Maria do Carmo Mohaupt Marques; Vasconcelos, Wedja Kelly de Melo; http://lattes.cnpq.br/3952956262907432; http://lattes.cnpq.br/4629657233206289O presente trabalho teve como objetivo avaliar a composição nutricional e o tempo de trânsito digestivo em codornas europeias (Coturnix coturnix) alimentadas com dietas contendo coprodutos da larva de Tenébrio Molitor. Na pesquisa foram utilizadas 160 codornas, alojadas em gaiolas metabólicas, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos: uma ração referência (T1) e três rações testes que foram a substituição da T1 pelos coprodutos de larvas de Tenébrio: T2 = mistura de 80% T1 e 20% de farinha de larvas de Tenébrio integral; T3 = mistura de 80% T1 e 20% de farinha de larvas de Tenébrio desengordurada, e T4 = mistura de 94% T1 e 6% de óleo de larvas de Tenébrio, onde a ração ficou desbalanceada. A avaliação do trânsito digestivo foi realizada por meio da marcação da ração com óxido férrico (1%) nas idades de 24 e 30 dias das aves. O valor nutricional da farinha integral e desengordurada analisados foram, respectivamente: 57,9% e 56,1% de PB, 35,5% e 27,3% de EE, 17,4% e 16,5% de FB, e 17,5% e 17,7% de quitina. A energia bruta encontrada foi de 6226,3 kcal/kg; 6177,2 kcal/kg, e de 9455,4 kcal/kg da farinha integral, desengordurada e do óleo, respectivamente. Nos resultados o consumo médio nas idades 24 a 30 dias para os tratamentos foram: T1 = 5,83±0,36 g/d, T2 = 5,55±0,29 g/d, T3 6,02±0,33 g/d e T4 5,91±0,17 g/d, O tempo de trânsito médio entre os tratamentos foi de T1 =100,2±2,85 minutos, T2 = 101,1±2,30 minutos, T3 = 101,7±1,18 minutos e T4 = 104,2±2,00 minutos. Com isso, indicaram que não houve efeito significativo (P>0,05) dos tratamentos sobre o tempo de trânsito digestivo e sobre o consumo das aves, demonstrando que a inclusão dos coprodutos de Tenébrio Molitor não alterou a dinâmica de esvaziamento gastrointestinal. Observou-se, contudo, uma influência significativa da idade (P<0,05), sendo o tempo de trânsito mais lento aos 24 dias e mais rápido aos 30 dias de idade. Conclui-se que os subprodutos de Tenébrio Molitor podem ser utilizados na dieta de codornas europeias, sem prejuízos à dinâmica digestiva.Item Produtividade e rendimento de farelo a partir de diferentes frações vegetais do lírio d’água (Nymphaea pulchella DC)(2026-06-30) Luna, Adson Silva; Porto Neto, Fernando de Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/1475750525654086A busca por alimentos alternativos tem se intensificado devido aos elevados custos de produção, à escassez de matérias-primas convencionais e à necessidade de sistemas produtivos mais sustentáveis. Macrófitas aquáticas são plantas subutilizadas adaptadas ao crescimento em ambientes aquáticos ou alagados, com potencial de aproveitamento ambiental e nutricional. Nesse contexto, as macrófitas aquáticas destacam-se pela elevada produção de matéria natural e pelo rápido crescimento, características que reforçam seu potencial como recurso alternativo para a alimentação animal, sendo a Nymphaea pulchella DC uma espécie promissora. Contudo, seu elevado teor de umidade pode superestimar a produtividade quando avaliada apenas com base na matéria natural. Assim, objetivou-se determinar a produtividade e o rendimento de farelo das diferentes frações vegetais (folha, caule e raiz) da Nymphaea pulchella DC, utilizando a matéria seca como parâmetro. As amostras foram submetidas à pré-secagem, secagem e estimativa de rendimento e matéria seca. Observou-se diferença entre as frações vegetais, com a folha apresentando teor de matéria seca e rendimento após a pré-secagem (12,0% de matéria seca), seguida pela raiz (10,0%) e pelo caule (3,50%). Após a secagem definitiva, a fração foliar manteve o maior rendimento. No total, a espécie apresentou redução de 92,95% do seu peso após os processos de pré-secagem e secagem, evidenciando a importância da determinação da matéria seca para a avaliação do rendimento real da espécie. Conclui-se que a Nymphaea pulchella DC apresenta potencial de utilização na alimentação animal, ressaltando a fração folha como maior rendimento.Item Resposta de caprinos jovens Saanen recebendo dois níveis de palma forrageira nas dietas sobre o desempenho e características de carcaça(2026-02-13) Moura, Maria Eduarda da Cruz; Carvalho, Francisco Fernando Ramos de; Silva, Luiz Wilker Lopes da; http://lattes.cnpq.br/4446429786957449; http://lattes.cnpq.br/8552194153767195; http://lattes.cnpq.br/1420316501800047Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e as características de carcaça de caprinos machos e fêmeas da raça Saanen alimentados com dois níveis de palma forrageira Orelha de Elefante Mexicana (OEM). Foram utilizados 32 animais (16 machos e 16 fêmeas), com peso médio inicial de 18 a 20 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2×2, sendo dois sexos e dois níveis de inclusão de palma (100 e 400 g/kg na matéria seca da dieta). Foram avaliados o consumo de matéria seca, ganho médio diário, conversão alimentar e os rendimentos de carcaça quente e fria. Observou-se efeito do sexo sobre o desempenho, com machos apresentando maior ganho médio diário e melhores índices de conversão alimentar. A elevação do nível de palma influenciou o consumo e o desempenho dos animais, evidenciando seu potencial como fonte energética estratégica. Para as características de carcaça, verificaram-se diferenças entre sexos, associadas ao dimorfismo sexual, mas sem efeito da maior participação da palma forrageira. A interação sexo × dieta indicou que a resposta produtiva pode variar conforme a categoria animal e o nível de substituição adotado. A participação de 40% de palma forrageira na dieta dos caprinos Saanen em crescimento aumenta o ganho de peso total e ganho médio diário, aumenta o rendimento de carcaça quente e fria, mas não altera os três principais cortes comerciais. Os machos ganham mais peso do que as fêmeas com dietas contendo 40% de palma forrageira.Item Efeito de níveis de palma forrageira na dieta de caprinos Saanen jovens sobre componentes não carcaça(2026-02-13) Souza, Hiasmyn Millena Demesio de; Carvalho, Francisco Fernando Ramos de; Silva, Luiz Wilker Lopes da; https://lattes.cnpq.br/4446429786957449; https://lattes.cnpq.br/8552194153767195; https://lattes.cnpq.br/0879954599102077Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de dois níveis de palma forrageira em dietas para cabritos de origem leiteira sobre os componentes não carcaça, rendimentos de buchada, panelada e sarapatel. O experimento foi conduzido no Departamento de Zootecnia da UFRPE, utilizando 32 cabritos, sendo 16 machos e 16 fêmeas. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 (dois sexos) e dois níveis de inclusão da palma forrageira (Opuntia stricta [Haw.] Haw) (10 e 40%). Ao término do período experimental, os animais foram submetidos a jejum pré-abate, abatidos e avaliados quanto ao peso ao abate, peso do corpo vazio, rendimento biológico, peso de órgãos, vísceras e subprodutos. A inclusão da palma forrageira não promoveu alterações significativas (P > 0,05) sobre o peso ao abate, o peso do corpo vazio e o rendimento biológico. Contudo, verificou-se efeito (P < 0,05) do sexo e da interação entre sexo e nível de inclusão sobre alguns órgãos e sobre o peso total de órgãos, evidenciando a influência do dimorfismo sexual no crescimento visceral. Os machos apresentaram maiores valores para peso total de órgãos e maiores rendimentos de buchada, panelada e sarapatel. Observou-se ainda que o maior nível de palma forrageira na dieta promoveu adaptações no trato gastrintestinal e favoreceu o aumento dos rendimentos desses componentes, especialmente quando expressos em relação ao peso do corpo vazio. Concluiu-se que o maior nível de palma forrageira aumenta os pesos do rúmen, abomaso e trato gastrointestinal total, buchada, panelada e sarapatel. Machos caprinos jovens apresentam maior desenvolvimento dos órgãos do que as fêmeas.Item Efeito do gérmen de milho e palma forrageira (Opuntia stricta (Haw.) Haw) sobre o balanço de nitrogênio em pequenos ruminantes(2025-07-25) Venceslau, João Pedro Ferreira; Santos, Kelly Cristina dos; Silva, Matheus Henrique de Andrade; http://lattes.cnpq.br/8010696260862743; http://lattes.cnpq.br/2524411604638619; http://lattes.cnpq.br/8106264071046384Objetivou-se avaliar o efeito da utilização do gérmen integral extragordo de milho (GIEM) e da palma Orelha de Elefante Mexicana (POEM) sobre o balanço de nitrogênio em pequenos ruminantes. O experimento foi realizado no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco, localizada na cidade de Recife. Foram utilizados quatro ovinos e quatro caprinos, sem raça definida, machos, castrados, fistulados e canulados no rúmen, com peso corporal médio de 38 ± 6,4 kg e 35 ± 3,9 kg, respectivamente. O experimento foi conduzido em dois quadrados latinos 4x4 em esquema fatorial 2x4, com período experimental de 88 dias, divididos em quatro períodos experimentais com 14 dias de adaptação e 8 dias de coleta de dados e amostras. As dietas foram compostas por volumoso à base de feno de capim Tifton 85 e palma forrageira e um concentrado composto por milho moído, farelo de soja, sal comum, mistura mineral, e gérmen de milho, com relação volumoso:concentrado de 60:40. Os tratamentos envolveram quatro dietas experimentais: CONT (sem POEM e sem gérmen), GIEM (com gérmen, sem POEM), POEM (com POEM, sem gérmen) e GIEM+POEM (com POEM e gérmen). O consumo dos nutrientes foi obtido pela diferença entre a quantidade ofertada e as sobras nos comedouros. A coleta total de urina e fezes foram realizadas do 17° ao 19° dia de cada período experimental para avaliação da excreção e determinação de nitrogênio e nitrogênio ureico urinário (NUU). No 20º dia foi realizado a coleta de sague para determinação do nitrogênio ureico plasmático (NUP). Observou-se efeito significativo (P<0,05) dos tratamentos sobre o consumo de matéria seca (CMS), consumo total de nitrogênio, excreção de nitrogênio via urina, N absorvido, N retido, NUP e NUU. Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) entre espécies ou da interação entre espécie e tratamento para a excreção fecal, excreção total e balanço de nitrogênio. Os animais alimentados com a dieta contendo GIEM + POEM tiveram maior (P<0,05) CMS, sendo 27,7% maior que o consumo observado pelos animais alimentados com a dieta GIEM. O consumo de N, o N absorvido, e o N retido acompanharam o mesmo comportamento. Em relação a excreção de nitrogênio via urina, os animais consumindo os tratamentos GIEM+POEM e GIEM, tiveram excreção 34% menor, quando comparado àqueles que consumiram as dietas CONT e POEM. As maiores (P<0,05) concentrações de NUP foram observadas nos animais alimentados com a dieta CONT, 34% a mais que os animais que receberam a dieta GIEM+POEM, o mesmo padrão foi observado para o NUU, com menor concentração também nos animais consumindo a dieta GIEM+POEM, apresentando 50% a menos em comparação os alimentados com a dieta CONT. Os resultados apontam que a palma forrageira Orelha de Elefante Mexicana associada ou não ao gérmen integral extragordo de milho aumentou o consumo de matéria seca e nitrogênio, além de aumentar a absorção e retenção de nitrogênio pelos animais.Item Aspectos macroscópicos do rúmen e do fígado de caprinos Saanen alimentados com palma forrageira e suplementação com óleo de linhaça(2025-08-05) Silva, Deborah Heloise Santos da; Santos, Kelly Cristina dos; Silva, Luiz Wilker Lopes da; http://lattes.cnpq.br/4446429786957449; http://lattes.cnpq.br/2524411604638619; http://lattes.cnpq.br/8871078648509731Objetivou-se avaliar os aspectos macroscópicos do rúmen e do fígado de caprinos da raça Saanen alimentados com dietas contendo palma forrageira e suplementação com óleo de linhaça. O experimento ocorreu no Departamento de Zootecnia da UFRPE, no município de Recife, em Pernambuco. Foram utilizados 32 animais, com cerca de 3,5 meses de idade e peso vivo médio de 18 a 20 kg. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. As dietas foram compostas por palma forrageira orelha de elefante (POEM), feno de capim tifton (FCT), farelo de soja (FS), milho triturado (MT), farelo de trigo (FT), óleo de linhaça (OL) e sal mineral (SM). Os tratamentos experimentais divididos em 2 dietas, tiveram como base milho triturado, farelo de soja, farelo de trigo, óleo de linhaça e sal mineral, com diferentes níveis de inclusão de PF sendo: D1 (40% FCT; 10% POEM); D2 (10% FCT; 40% POEM). Após 60 dias de confinamento e 15 dias de adaptação, os animais foram abatidos e os órgãos (rúmen e fígado) foram avaliados visualmente quanto à coloração, integridade e presença de lesões. No rúmen, observou-se maior desenvolvimento de papilas em animais que consumiram dieta com maior proporção de palma forrageira, sem ocorrência de lesões ou sinais visíveis de distúrbios nutricionais. No fígado, não foram observadas alterações morfológicas aparentes entre os tratamentos, sugerindo tolerância às dietas testadas. Conclui-se que, nas condições experimentais, o uso de palma forrageira associada ao óleo de linhaça não provocou alterações macroscópicas indicativas de distúrbios nutricionais nos órgãos avaliados. Recomenda-se a realização de análises histológicas e bioquímicas para uma avaliação mais aprofundada.Item Componentes não-carcaça em ovinos em crescimento recebendo dietas à base de palma forrageira e suplementadas com cloreto de sódio(2025-03-20) Aires, Paulo Raffael da Rocha; Carvalho, Francisco Fernando Ramos de; Monnerat, João Paulo Ismerio dos Santos; http://lattes.cnpq.br/3851426263880079; http://lattes.cnpq.br/8552194153767195; http://lattes.cnpq.br/7525999789604543Estudou-se o efeito da suplementação de sódio sobre os componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com dietas à base de palma forrageira. O experimento foi conduzido no Departamento de Zootecnia da UFRPE, utilizando 40 cordeiros da raça Santa Inês, machos não castrados, com peso inicial médio de 21,12 ± 2,04 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e dez repetições. A dieta experimental base foi composta por palma forrageira (Opuntia stricta [Haw.] Haw), feno de capim tifton-85 (Cynodon dactylon), milho moído, farelo de soja, ureia pecuária e mistura mineral. Os tratamentos consistiram na adição de diferentes níveis de cloreto de sódio (NaCl) à dieta base, resultando em concentrações de sódio de 0,78 g/kg de MS (controle), 2,07 g/kg de MS, 3,36 g/kg de MS e 4,64 g/kg de MS. Ao final do experimento, os animais foram submetidos a jejum de 16 horas e abatidos para coleta de dados e amostras dos componentes não-carcaça. Foram considerados como não-constituintes da carcaça: órgãos (coração, pulmões, traqueia, baço, fígado, rins, vesícula biliar, pênis, testículos, bexiga, pâncreas, diafragma, língua e aparas), vísceras (esôfago, rúmen, retículo, omaso, abomaso, intestino delgado e intestino grosso) e subprodutos (sangue, pele, cabeça, extremidades dos membros e depósitos adiposos). Os componentes da buchada e da panelada também foram avaliados. Os resultados indicaram que não houve efeito (P>0,05) das dietas sobre o peso da maioria dos órgãos, vísceras e subprodutos. Os rendimentos totais dos componentes da buchada variaram de 17,66% a 18,28%, enquanto os rendimentos totais da panelada variaram de 26,54% a 27,54%. Concluiu-se que a inclusão de cloreto de sódio até a concentração de 4,642 g/kg de MS não interfere no peso e no rendimento dos componentes não constituintes de carcaça em ovinos em crescimento recebendo dietas à base de palma forrageira.