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01. Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE (Sede)
01.1 - Graduação (Sede)
Bacharelado em Gastronomia (Sede)
TCC - Bacharelado em Gastronomia (Sede)
TCC - Bacharelado em Gastronomia (Sede)
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https://arandu.ufrpe.br/handle/123456789/424
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search.filters.author.Alcover, Beatriz Carse
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search.filters.author.Oliveira, Viviane Cristina de
Assunto
search.filters.subject.Culinária internacional
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search.filters.subject.Gastronomia
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search.filters.subject.Culinária - Pernambuco
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Habilidades e técnicas utilizadas nos produtos de cozinha brasileira e o processo criativo
(
2023-09-18
)
Oliveira, Viviane Cristina de
;
Aguiar, Gabriela Cruz
;
http://lattes.cnpq.br/0612734805520539
;
http://lattes.cnpq.br/0078872684401029
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Item
Regionalização de preparações de origem europeia e oriental em um restaurante no Recife
(
2023-09-22
)
Alcover, Beatriz Carse
;
Romeiro, Edenilze Teles
;
http://lattes.cnpq.br/1160900303161454
;
http://lattes.cnpq.br/3964175152973509
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