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TCC - Bacharelado em Gastronomia (Sede)
TCC - Bacharelado em Gastronomia (Sede)
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https://arandu.ufrpe.br/handle/123456789/424
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Da culinarista doméstica ao gastrônomo profissional: trajetórias do ensino institucional de gastronomia no Brasil
(
2019-11-27
)
Maciel, Rodrigo Araújo
;
Calabria, Ericka Maria de Melo Rocha
;
http://lattes.cnpq.br/3564220946174205
;
http://lattes.cnpq.br/3587155116542175
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