TCC - Zootecnia (Sede)
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Resultados da Pesquisa
Item Características da comercialização de rações para cães e gatos em pet shops da zona oeste do Recife(2025-12-17) Silva, Joana Evellyn Alves da; Souza, Andreia Fernandes de; http://lattes.cnpq.br/6354486109796073; http://lattes.cnpq.br/8142902572825047Objetivou-se com esse trabalho analisar o nível de conformidade das práticas de comercialização de rações a granel para cães e gatos em 20 estabelecimentos comerciais na zona oeste do Recife (N=20), frente aos requisitos de qualidade, higiene operacional e transparência da informação, conforme a Instrução Normativa 4/2007 (MAPA). A metodologia empregada foi a pesquisa descritiva de campo, utilizando um checklist estruturado para a coleta de dados in loco. Os resultados revelaram falhas operacionais e informacionais críticas. A análise constatou que 100% da ração é estocada em temperatura ambiente, fator que acelera a rancidez oxidativa e compromete a integridade nutricional. Falhas graves na higiene foram evidenciadas, com 40% dos locais classificados como sujos e 50% dos produtos armazenados inadequadamente (próximo ao chão). O ponto mais crítico foi identificado no manuseio, onde 65% dos estabelecimentos utilizavam utensílios de fracionamento que não estavam limpos, configurando um alto risco de contaminação cruzada e transferência de resíduos oxidados. Adicionalmente, 95% dos manipuladores não utilizavam equipamento de proteção individual (EPI). No aspecto informacional, 80% dos estabelecimentos não expunham dados cruciais como a data de validade original e o valor nutricional, ferindo o direito do consumidor à rastreabilidade. A ausência de separação clara entre rações para cães e gatos em 70% dos locais eleva o risco de erros nutricionais e contaminação. Concluiu-se que a comercialização de rações a granel na região estudada apresenta um elevado risco à segurança e qualidade do produto, devido principalmente às falhas na higiene do manuseio e na transparência da informação. As principais recomendações propostas são a implementação urgente de um programa de limpeza e desinfecção diária e o uso de EPIs; a obrigatoriedade da afixação da data de validade original do produto; e a adequação do armazenamento e separação por espécie.Item Avaliação da rotulagem do mel comercializado em Recife - PE: à luz da legislação brasileira vigente(2025-07-24) Borges, Ilziane Galdino; Porto Neto, Fernando de Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/1475750525654086; http://lattes.cnpq.br/2361757205365268A rotulagem de alimentos de origem animal é um instrumento essencial para garantir a segurança do consumidor, a rastreabilidade dos produtos e o acesso à informação clara e adequada. No caso do mel, alimento amplamente consumido por seu valor nutricional e terapêutico, a rotulagem assume uma importante estratégia para a saúde pública, especialmente diante do crescimento da apicultura em Pernambuco e da comercialização informal em feiras e mercados públicos. Este trabalho tem como objetivo avaliar a conformidade da rotulagem do mel comercializado em Recife - PE à luz da legislação brasileira vigente, com destaque para as Instruções Normativas nº 11/2000, nº 67/2020, nº 75/2020 (MAPA) e a Resolução RDC nº 429/2020 (ANVISA). Trata-se de uma pesquisa qualitativa, de caráter descritivo e documental, baseada na observação direta de 40 embalagens de mel, das quais 32 possuíam rótulos. A análise foi conduzida por meio de checklist normativo, distribuído em cinco categorias principais: origem do produto, segurança sanitária, atendimento ao consumidor, cuidados à saúde e informações nutricionais. Os resultados indicaram que 20% das amostras não apresentavam rótulo, enquanto entre as embalagens rotuladas, observou-se elevada incidência de inconformidades, principalmente quanto à ausência de registro sanitário, lista de ingredientes, informações de validade e advertências obrigatórias. Constatou-se também a escassez de dados de contato e presença limitada de orientações nutricionais. Esses achados evidenciam a fragilidade da rotulagem no comércio local e os riscos associados à informalidade. Conclui-se que é urgente fortalecer a fiscalização, ampliar a capacitação técnica de produtores e comerciantes, além de promover ações educativas voltadas à correta rotulagem, com vistas à valorização da cadeia apícola local, à proteção da saúde pública e à inserção competitiva do mel pernambucano em mercados formais.Item Análise dos fatores envolvidos na seleção e compra de cães na região do Nordeste(2024-02-27) Palmeira, Thais Silva; Souza, Lilian Francisco Arantes de; http://lattes.cnpq.br/6015344715032401; http://lattes.cnpq.br/7160016807072874De animais de trabalho a companheiros no dia-a-dia, os canídeos passaram por diversas manipulações genéticas que resultaram na criação de novas raças de cães que conhecemos hoje. Algumas dessas modificações ocasionaram mutações genéticas, que desencadearam mudanças fisiológicas, que resultaram em uma série de doenças que se perpetuam até os dias atuais. Objetivou-se com este trabalho, identificar as motivações envolvidas na seleção da raça e o conhecimento dos tutores em relação as doenças genéticas associados aos cães na região Nordeste. A pesquisa teve aprovação do CAPI (protocolo 5621) e do CEP/UNOESTE (protocolo na Plataforma Brasil de número 16596719.2.00005515). Sendo realizada por meio de questionário semi-estruturado, elaborado com questões associadas ao perfil do tutor dos cães, identificação das raças e qual o critério utilizado pelos tutores, o conhecimento sobre os problemas genéticos e a identificação de fatores externos para a aquisição desses animais. O questionário foi aplicado através da plataforma online Google formulários, por meio de grupos de cães de raças presentes nas redes sociais na região do Nordeste. As informações foram submetidas à análise estatística descritiva percentual e frequência absoluta. Observouse que 80% dos respondentes foi composto por mulheres, de 31 a 41 anos, com ensino superior e de classe alta. Foi verificado grande diversidade de raças, com predomínio dos grupos Toy e não esportivos de pequeno e médio porte, a maioria com pedigree. A principal motivação para a aquisição de um cão de raça foi a companhia e a compra ocorreu por vontade própria. Com 84,62% dos tutores possuindo conhecimento prévio sobre as doenças genéticas associados às raças e com 87,91% buscando adquirir cães provenientes de canis com boa procedência. Foi possível concluir que os tutores de cães de raça residentes na região Nordeste buscam principalmente a companhia, sendo conscientes sobre a etiologia genética, a procedência e a proveniência do filhote.