Acompanhamento das atividades relacionadas à qualidade do leite de um sistema produtivo leiteiro no cariri paraibano
Data
2021-02-26
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O Estágio Supervisionado Obrigatório foi realizado na fazenda Bodipitá, Unidade
Produtora de Leite Bovino, no período de 04 de dezembro de 2020 a 04 de fevereiro de
2021, localizada no município de Caturité região do cariri na Paraíba. As principais
atividades de acompanhamento na fazenda foram relacionadas com o manejo de
ordenha, podendo acompanhar todo processo de higienização dos tetos das vacas e dos
equipamentos, da sala de ordenha e manejo alimentar. O estágio foi conduzido sob a
orientação da Profa. Dra. Ana Maria Duarte Cabral, professora da Universidade Federal
Rural de Pernambuco/Unidade Acadêmica de Serra Talhada, e sob a supervisão do
médico veterinário Adriano Sueldon Leite. As atividades desenvolvidas permitiram
aprimorar o conhecimento adquirido em sala de aula e uma convivência maior com o
campo e podendo ver de perto sua realidade.
Palavras-chave
Bovinos de leite, Leite - Qualidade, Ordenha
Referência
NUNES, Layanne Morgana Marçal. Acompanhamento das atividades relacionadas à qualidade do leite de um sistema produtivo leiteiro no cariri paraibano. 2021. 33 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Zootecnia) – Unidade Acadêmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Serra Talhada, 2021.
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