Bacharelado em Agronomia (UAST)
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Item Ocorrência de fungos fitopatogênicos na pós-colheita de frutas e hortaliças em Serra Talhada- PE(2023-09-21) Silva, Maria Izabela Ribeiro da; Albuquerque, Neilza Reis Castro de Albuquerque; http://lattes.cnpq.br/5706869625614564; http://lattes.cnpq.br/1585907145745564As frutas e hortaliças são alimentos muito importantes para saúde humana, pois proporcionam inúmeros benefícios por terem em sua composição vários nutrientes essenciais ao corpo, como vitaminas, fibras e minerais. O consumo dos mesmos podem prevenir uma série de doenças e até mesmo vários tipos de cânceres. É importante destacar que mesmo com tantos benefícios, ocorrem vários problemas fitossanitários que afetam a qualidade pós colheita destes alimentos, como a ocorrência de doenças causadas por fungos fitopatogênicos. Uma grande quantidade de alimentos são perdidos na fase pós colheita no Brasil e no mundo devido a problemas fitossanitários. E para diminuir a ocorrência destes problemas é importante que sejam realizadas atividades de manejo dessas doenças com o auxílio de pesquisas em laboratório para ter resultados mais precisos na identificação e realizar o manejo específico para determinadas doenças. O trabalho foi realizado no Laboratório de Biotecnologia Vegetal da Unidade Acadêmica de Serra Talhada (UAST), com o objetivo de detectar a incidência de alguns agentes fúngicos que ocorrem na pós colheita de frutas e hortaliças, junto à construção de um banco de dados com informações referentes às espécies e seus hospedeiros, por meio da coleta de amostras, isolamentos e identificação dos fungos. As frutas e hortaliças coletadas com sintomas típicos de doenças fúngicas foram: alho, banana, goiaba, laranja, mamão, pepino, pimentão e pimenta de cheiro. A partir dos procedimentos realizados em laboratório foi possível identificar ao nível de gênero, os fungos presentes na pós colheita destes vegetais, possibilitando também a identificação da doença causada pelo mesmo. Espera-se que os dados coletados sejam utilizados para melhorar o manejo das doenças e diminuam as perdas na produção de frutos e hortaliças, bem como para ajudar nas pesquisas acadêmicas e para fins didáticos.