TCC - Bacharelado em Ciências Biológicas (Sede)
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Item Produção e purificação de lacases de Lentinus crinitus UCP 1206 obtidas em borra de café e avaliação do seu potencial na degradação in vitro da melanina para aplicações em hiperpigmentação(2026-02-11) Silva, Maria Eduarda Alves da; Bezerra, Raquel Pedrosa; Neves, Anna Gabrielly Duarte; http://lattes.cnpq.br/4056921095855696; http://lattes.cnpq.br/1466206759539320; http://lattes.cnpq.br/0053272997130998As lacases são enzimas oxidativas produzidas por fungos ligninolíticos com amplo potencial biotecnológico, especialmente na oxidação de compostos fenólicos e pigmentos complexos. Este trabalho teve como objetivo produzir e purificar lacases de Lentinus crinitus UCP 1206 por fermentação em estado sólido utilizando borra de café como substrato agroindustrial alternativo, bem como avaliar a eficiência da enzima na degradação in vitro da melanina. A fermentação foi conduzida por 15 dias a 28 °C, e a atividade enzimática da lacase do extrato bruto foi determinada utilizando os substratos ABTS e guaiacol, apresentando valores de 9,72 U/L e 47,67 U/L, respectivamente. A pré-purificação por precipitação salina evidenciou maior atividade frente ao ABTS na fração 0–40% de sulfato de amônio (101,25 U/L), enquanto a maior atividade frente ao guaiacol foi observada na faixa de 60–80% (82,52 U/L). A precipitação com solventes orgânicos resultou em aumento da atividade, destacando-se o etanol, que apresentou 166,85 U/L frente ao guaiacol, e a acetona, que concentrou duas isoformas, com 136,34 U/L para guaiacol e 91,11 U/L para ABTS. A purificação por cromatografia de troca aniônica em DEAE-Sephadex A50 resultou em uma fração com atividade de 1,94 U/L, atividade específica de 15,86 U/mg e recuperação de 4,0%. Na avaliação da degradação da melanina, a lacase purificada apresentou 28,77% de descoloração em 180 min e 36,08% após 24 h, enquanto o extrato bruto e a fração precipitada apresentaram valores inferiores, e o controle com enzima desnaturada não apresentou descoloração. Assim, os resultados confirmam o elevado potencial biotecnológico de Lentinus crinitus UCP 1206 para a produção de lacases em borra de café e demonstram que o grau de purificação enzimática é determinante para a eficiência da degradação da melanina.Item Avaliação do potencial biotecnológico de fungos do gênero Trichoderma sp. isolados do ecótono cerrado-caatinga na produção de proteases(2024-10-04) Melo, Louise Carol de; Porto, Ana Lúcia Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/4989617783837981; http://lattes.cnpq.br/4208136117029257As proteases são enzimas capazes de hidrolisar as ligações peptídicas e têm diferentes aplicações industriais, como a indústria farmacêutica, têxtil, de detergentes e alimentícia. Por isso, o mercado enzimático é bastante atrativo para esse tipo de enzima. As proteases podem ser obtidas de diferentes fontes, no entanto, os fungos merecem destaque, pois não dependem de sazonalidade de produção, são de fácil manipulação e secretam enzimas de forma extracelular, o que facilita o processo de recuperação. Neste sentido, o objetivo deste estudo, foi selecionar uma linhagem fúngica, dentre oito fungos isolados do ecótono Cerrado-Caatinga, utilizando farelo de trigo como substrato em fermentação em estado sólido (FES) e estudar a condição que mais favoreceu a produção enzimática por um planejamento fatorial 23 utilizando três variáveis independentes (concentração de substrato, umidade e temperatura). Dentre as linhagens, Trichoderma sp. UFPIT02 se destacou com resultados para atividade proteolítica e fibrinolítica de 165,4 U/mL e 76,1 U/mL, respectivamente, e halo de degradação de fibrina de 30 mm, na condição 3g de farelo de trigo, 40% de umidade e 30°C de temperatura por 72 horas. No entanto, o Trichoderma orientale UFPIT09 foi selecionado para o planejamento fatorial 23 e a análise da influência das variáveis mostrou que a condição que pode favorecer a produção de protease foi de 7 g de substrato, 50% de umidade e temperatura de 25°C com atividade proteolítica de 183,7 U/mL e halo de degradação de fibrina com 33,8 mm. Dessa forma, os resultados obtidos no presente trabalho demonstram que os fungos do gênero Trichoderma sp. têm grande potencial na bioconversão de resíduo agroindustrial em produtos de interesse a partir de fermentação, tornando-os promissores para o campo da terapia enzimática.