Entendendo as informações contidas nos rótulos de alimentos para um consumo consciente

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dc.contributor.authorMaciel, Maria Inês Sucupira
dc.date.accessioned2021-05-31T19:23:19Z
dc.date.available2021-05-31T19:23:19Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractxO conhecimento sobre determinadas informações dos produtos alimentícios se faz por meio dos rótulos, quando estes são lidos corretamente, pois o rótulo é um meio de comunicação do produtor (a) com o (a) consumidor (a) e deve trazer informações obrigatórias, de acordo com o Regulamento Técnico Geral. Informações como Lista de ingredientes; Conteúdos líquidos; Identificação da origem; Nome ou razão social e endereço do importador (para alimentos importados); Identificação do lote. Dentre outros elementos deve conter nos rótulos dos alimentos por exemplo a Tabela nutricional na qual geralmente é a mais consultada pelas pessoas por conter o valor calórico de certa porção do alimento que está sendo comprado, e sua afixação no rótulo é obrigatória segundo a Resolução específica. Neste sentido, a rotulagem nutricional dos alimentos torna-se importante para o acesso à informação a fim de se obter uma alimentação saudável, sendo também utilizada como elemento para a redução de doenças crônicas como: Diabetes Melitus (devido à grande ingestão de açúcar); Hipertensão (que esta relacionada ao consumo excessivo de sal) e Intolerância à lactose. Se fazendo assim importante a compreensão das informações contidas nele.
dc.identifier.citationMACIEL, Maria Inês Sucupira. Entendendo as informações contidas nos rótulos de alimentos para um consumo consciente. Recife: UFRPE, 2011. Projeto de extensão.
dc.identifier.darkflstrmvhttps://n2t.net/ark:/57462/001300000dvp8
dc.identifier.urihttps://repository.ufrpe.br/handle/123456789/2605
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Federal Rural de Pernambuco(SEDE); Departamento de Ciências Domésticas.
dc.subjectRótulos
dc.subjectInformação nutricional
dc.subjectAlimentos seguros
dc.subjectConsumidores - Educação
dc.titleEntendendo as informações contidas nos rótulos de alimentos para um consumo consciente
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/other

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