Produtividade e rendimento de farelo a partir de diferentes frações vegetais do lírio d’água (Nymphaea pulchella DC)

Abstract

A busca por alimentos alternativos tem se intensificado devido aos elevados custos de produção, à escassez de matérias-primas convencionais e à necessidade de sistemas produtivos mais sustentáveis. Macrófitas aquáticas são plantas subutilizadas adaptadas ao crescimento em ambientes aquáticos ou alagados, com potencial de aproveitamento ambiental e nutricional. Nesse contexto, as macrófitas aquáticas destacam-se pela elevada produção de matéria natural e pelo rápido crescimento, características que reforçam seu potencial como recurso alternativo para a alimentação animal, sendo a Nymphaea pulchella DC uma espécie promissora. Contudo, seu elevado teor de umidade pode superestimar a produtividade quando avaliada apenas com base na matéria natural. Assim, objetivou-se determinar a produtividade e o rendimento de farelo das diferentes frações vegetais (folha, caule e raiz) da Nymphaea pulchella DC, utilizando a matéria seca como parâmetro. As amostras foram submetidas à pré-secagem, secagem e estimativa de rendimento e matéria seca. Observou-se diferença entre as frações vegetais, com a folha apresentando teor de matéria seca e rendimento após a pré-secagem (12,0% de matéria seca), seguida pela raiz (10,0%) e pelo caule (3,50%). Após a secagem definitiva, a fração foliar manteve o maior rendimento. No total, a espécie apresentou redução de 92,95% do seu peso após os processos de pré-secagem e secagem, evidenciando a importância da determinação da matéria seca para a avaliação do rendimento real da espécie. Conclui-se que a Nymphaea pulchella DC apresenta potencial de utilização na alimentação animal, ressaltando a fração folha como maior rendimento.