Ações de preservação do patrimônio alimentar em Pernambuco: uma vivência na FUNDARPE
| dc.contributor.advisor | Calabria, Ericka Maria de Melo Rocha | |
| dc.contributor.advisorLattes | http://lattes.cnpq.br/3564220946174205 | pt_BR |
| dc.contributor.author | Santos, Ayla Milena Amaral | |
| dc.contributor.authorLattes | http://lattes.cnpq.br/9700890947154623 | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2024-06-06T17:39:04Z | |
| dc.date.available | 2024-06-06T17:39:04Z | |
| dc.date.issued | 2024-03-08 | |
| dc.degree.departament | Departamento de Tecnologia Rural | pt_BR |
| dc.degree.graduation | Bacharelado em Gastronomia | pt_BR |
| dc.degree.grantor | Universidade Federal Rural de Pernambuco | pt_BR |
| dc.degree.level | Graduacao | pt_BR |
| dc.degree.local | Recife | pt_BR |
| dc.description | Após a publicação dos artigos 215 e 216 da Constituição Federal de 1988, mudou-se a configuração de como se era trabalhado a respeito do patrimônio imaterial cultural no Brasil. Os artigos trouxeram a possibilidade de efetivar trabalhos que estivessem preocupados em salvaguardar as tradições e garantir os direitos dos detentores desses saberes. No Estado de Pernambuco, a criação da Lei nº 16.426, de 27 de setembro de 2018 instituiu o Sistema Estadual de Registro e Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial, sendo a Fundarpe uma peça chave na elaboração dos documentos de registro e na preservação dos bens imateriais. Este trabalho aborda as atividades de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) desenvolvido na Fundação de Patrimônio Histórico e Artístico de Pernambuco (Fundarpe). O estágio teve como objetivo principal vivenciar as ações de patrimonialização de bens imateriais relacionados ao patrimônio alimentar em Pernambuco e como objetivos específicos conhecer bases de dados institucionais sobre patrimônio, compreender processos e legislações, participar de instruções técnicas, conhecer processos relativos à política de patrimônio, traçar a importância da salvaguarda dos saberes. As atividades foram desenvolvidas sob supervisão da Gerência de Patrimônio Imaterial da instituição, em paralelo a pesquisas bibliográficas sobre os temas trabalhados. Além disso, foi realizada uma entrevista semi-estruturada com o Gerente do patrimônio imaterial da Fundarpe em busca de entender a importância dos registros e a atuação da Fundarpe. O relatório narra as atividades desenvolvidas e a forma como se faz importante a salvaguarda do patrimônio imaterial e o entendimento do patrimônio alimentar como um constituinte da identidade cultural de um povo. | pt_BR |
| dc.format.extent | 70 f. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | SANTOS, Ayla Milena Amaral. Ações de preservação do patrimônio alimentar em Pernambuco: uma vivência na FUNDARPE. 2024. 70 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Gastronomia) - Departamento de Tecnologia Rural, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, 2024. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/5743 | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.rights.license | Atribuição 4.0 Internacional (CC BY 4.0) | pt_BR |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.pt_BR | pt_BR |
| dc.subject | Bens culturais | pt_BR |
| dc.subject | Patrimônio imaterial | pt_BR |
| dc.subject | Patrimônio alimentar | pt_BR |
| dc.subject | Preservação | pt_BR |
| dc.subject | Programas de estágio | pt_BR |
| dc.title | Ações de preservação do patrimônio alimentar em Pernambuco: uma vivência na FUNDARPE | pt_BR |
| dc.type | bachelorThesis | pt_BR |