Acompanhamento das atividades de beneficiamento de peixes e do camarão marinho na indústria Noronha Pescados, Recife-PE
Data
2021-02-19
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O objetivo deste relatório é apresentar o acompanhamento das atividades do setor de
controle de qualidade e produção de peixes e do camarão marinho beneficiados na indústria
Noronha Pescados, localizada na cidade do Recife. Durante o estágio foi possível presenciar e
aprender como funciona todo o procedimento de elaboração dos produtos, desde o recebimento
da matéria prima até a expedição. A vivência de estagiar em uma empresa de grande porte e
reconhecida nacionalmente como a Noronha pescados foi suma importância para o crescimento
profissional e pessoal, além de ser uma oportunidade ímpar, o acompanhamento das atividades
desenvolvidas dentro da indústria só reforça o que foi adquirido durante o período de graduação.
O estágio supervisionado obrigatório proporcionou uma experiência totalmente nova, onde foi
possível ver como um Engenheiro de pesca pode atuar na cadeia produtiva do pescado.
Palavras-chave
Pescados, Pescados - Processamento, Pescados - Controle de qualidade
Referência
SANTOS, Dayane Caroline Rodrigues dos. Acompanhamento das atividades de beneficiamento de peixes e do camarão marinho na indústria Noronha Pescados, Recife-PE. 2021. 28 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Pesca) – Unidade Acadêmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Serra Talhada, 2021.
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