Capacitação e Desenvolvimento Pessoal e Social de Trabalhadores (as) para os serviços de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo do município de Recife, São Lourenço da Mata e Camaragibe - PE

Abstract

O Projeto se propõe preparar jovens e adultos, trabalhadores (as) dos Municípios de Recife, São Lourenço da Mata e Camaragibe - Pernambuco para o exercício de uma profissão no mercado de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo, integrando as unidades de produção de refeições, restaurantes, bares, lanchonetes, pousadas, resorts, motéis, agencias de guias turísticos e de serviços de limpeza. Considerando a interdisciplinaridade e a multiprofissionalidade das áreas que integram o projeto, bem como as especificidades de cada setor do segmento turístico, o projeto encontra-se estruturado em duas áreas de conhecimento: Área de Hospedagem contemplando os de curso de Recepcionista / Telefonista, Camareira e Auxiliar de Serviços de Limpeza; Área de Alimentos e Bebidas contemplando os Cursos de Cozinheiro e Auxiliar de Cozinha; Garçom, Garçonete e Barman. A proposta visa possibilitar a formação de um profissional crítico, criativo e responsável, para exercício de uma dessas funções no segmento turístico e de outros setores da economia. Os cursos contemplam uma carga horária total de 100 horas / aula, distribuídas nos Módulos Básico, Específico e Vivência Prática.