Técnicas de panificação para crianças da Comunidade Dom Helder Câmara, Recife/PE
| dc.contributor.author | Siqueira, Leonardo Pereira de | |
| dc.date.accessioned | 2021-05-31T20:16:27Z | |
| dc.date.available | 2021-05-31T20:16:27Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | Este projeto tem como objetivo proporcionar o aprendizado das técnicas de produção de pães para crianças moradoras da comunidade de Dom Hélder Câmara, Recife-PE. Os cursos serão ministrados na Sede da Associação da Comunidade, entre os meses de janeiro e dezembro de 2012, com turmas formadas por 10 alunos, cada. Serão realizados minicursos com temas envolvendo história da panificação, boas práticas de produção na panificação e técnicas de panificação que serão ministrados por alunos de graduação do curso de Bacharelado em Gastronomia/UFRPE, sob a supervisão do professor coordenador. Ao final dos minicursos, os alunos receberão certificados emitidos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco comprovando sua participação nos cursos de escolha. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | SIQUEIRA, Leonardo Pereira de. Técnicas de panificação para crianças da Comunidade Dom Helder Câmara, Recife/PE. Recife: UFRPE, 2011. Projeto de extensão. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/2630 | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal Rural de Pernambuco(SEDE); Departamento de Tecnologia Rural . | pt_BR |
| dc.subject | Panificação | pt_BR |
| dc.subject | Minicursos | pt_BR |
| dc.subject | Crianças | pt_BR |
| dc.title | Técnicas de panificação para crianças da Comunidade Dom Helder Câmara, Recife/PE | pt_BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | pt_BR |