Avaliação mercadológica e dos hábitos de consumidores de cerveja artesanal na cidade de Recife/PE

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dc.contributor.advisorSiqueira, Leonardo Pereira de
dc.contributor.advisorLatteshttp://lattes.cnpq.br/9772792357816313pt_BR
dc.contributor.authorSilva, Daiane Gomes da
dc.contributor.authorLatteshttp://lattes.cnpq.br/7036859964970447pt_BR
dc.date.accessioned2020-03-19T19:34:05Z
dc.date.available2020-03-19T19:34:05Z
dc.date.issued2019
dc.degree.departamentDepartamento de Tecnologia Ruralpt_BR
dc.degree.graduationBacharelado em Gastronomiapt_BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal Rural de Pernambucopt_BR
dc.degree.levelGraduacaopt_BR
dc.degree.localRecifept_BR
dc.descriptionAs cervejas artesanais vêm conquistando cada vez mais no mercado nacional, angariando um número crescente de apreciadores deste produto milenar, oferecendo ao consumidor a oportunidade de conhecer diversos estilos deste produto. As microcervejarias regionais comemoram a adesão do público local e investem cada vez mais neste segmento. O universo cervejeiro vem se fazendo mais presente no nosso cotidiano e a oferta destes produtos diferenciados vem se popularizando. Deste modo, o objetivo desse trabalho realizado em 2016 e utilizado para Equiparação do PIC em 2019, foi analisar a tendência mercadológica e os hábitos do público consumidor de cervejas artesanais na cidade de Recife, Pernambuco. Com esse fim, identificamos os principais marcas e estilos de cervejas artesanais comercializadas no comércio local, bem como, foram verificadas as preferências e hábitos dos consumidores por meiode questionários presenciais e/ou on-lines.pt_BR
dc.format.extent27 f.pt_BR
dc.identifier.citationSILVA, Daiane Gomes da. Avaliação mercadológica e dos hábitos de consumidores de cerveja artesanal na cidade de Recife/PE. 2019. 27 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Gastronomia) - Departamento de Tecnologia Rural, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repository.ufrpe.br/handle/123456789/2103
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.rightsAtribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)pt_BR
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.pt_BRpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.subjectCerveja - Comérciopt_BR
dc.subjectConsumo (Economia)pt_BR
dc.subjectCervejariaspt_BR
dc.subjectConsumidores - Preferênciapt_BR
dc.subjectRecife (PE)pt_BR
dc.titleAvaliação mercadológica e dos hábitos de consumidores de cerveja artesanal na cidade de Recife/PEpt_BR
dc.typebachelorThesispt_BR

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