Navegando por Assunto "Crustáceos"

Agora exibindo 1 - 10 de 10

Análise das condições de comercialização de crustáceos e moluscos de mercados públicos e supermercados da cidade do Recife
(2022-10-06) Cavalcanti Neto, José Bezerra; Porto Neto, Fernando de Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/1475750525654086; http://lattes.cnpq.br/1168297384174902
At the Metropolitan Region of Recife the commercialization of molluscs and crustaceans is quite frequent and it is concentrated at supermarkets, smal markets and public fairs. This work intends to acssess the hygienic-sanitary conditions and price progression of those establishments. Unscheduled visits were made in ten different locations during the months of July and September in order to collect informations. Among those visited, seven of them were within the requirements established by the legislation, but three made several mistakes regarding sanitary conditions, being two of them being totally careless in relation to the involved high hygiene practices, presenting food without refrigeration, with foreign matter inside the packaging, product deformed colours, and presence of odors that denoted the deterioration of the food sold. At the establishments that were in accordance with what the standards recommend, there has a greater volume of products offered and a greater security of finding the necessary quality to guarantee health and people's well-being. Regarding prices, most products did not change during the survey period, except for one that had an increase of 14%.
Análise pós-pandemia das condições de comercialização de crustáceos e moluscos em mercados públicos e supermercados na região metropolitana do Recife.
(2024-02-28) Almeida, Carolina Carmo de; Porto Neto, Fernando de Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/1475750525654086; http://lattes.cnpq.br/8206442086663744
Molluscs and crustaceans are widely traded and consumed in the coastal region of Pernambuco, being part of the region's tourist profile as a gourmet tradition, generating income in a wide range of products in the metropolitan region of Recife. Taking these aspects into account, the present work addresses the conditions of infrastructure and commercialization of crustaceans and molluscs in some neighborhood supermarkets, markets and public fairs in the Metropolitan Region of Recife (RMR), in a post-pandemic scenario, and draws a comparison with some data from the pandemic period (COVID SARS 19). After collecting and analyzing data, a comparison was made of prices and installation conditions in places previously visited during the pandemic period. Visits were carried out to some establishments in the metropolitan region of Recife, to determine which were in adequate hygienic and sanitary conditions, in accordance with legislation, also observing the infrastructure, and also analyzing the price differences between the establishments visited. The research was carried out in 11 establishments, between October 2023 and January 2024, which coincides with the high tourist season in the region (summer). Regarding prices, it is clear that the prices of these types of fish have increased in relation to the pandemic period. There was also an expansion in the way they were offered, with emphasis on paella, which became more common in establishments. Regarding supply/refrigeration conditions, old defects still persist in the market, especially in public markets. It is safer to purchase these items in supermarkets.
Aplicações do monitoramento acústico passivo na avaliação do comportamento alimentar de camarões
(Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2024-11) Peixoto, Sílvio Ricardo Maurano; http://lattes.cnpq.br/5714254437228167
O monitoramento acústico passivo ou “PAM” (sigla utilizada do inglês “Passive Acoustic Monitoring”) é uma ferramenta amplamente utilizada para detecção sonora e avaliação do comportamento de diversas espécies aquáticas. Os crustáceos apresentam diversos mecanismos para emissão de sons, normalmente associados a situações ou comportamentos específicos. Nos camarões, a emissão de som ocorre através do choque entre as mandíbulas durante a ingestão de alimento, gerando um som de “clique” que permite a associação com a atividade alimentar dos animais. Neste sentido, o PAM vem sendo utilizado para o desenvolvimento de alimentadores automatizados na criação comercial, assim como representa uma alternativa não invasiva para estudar o comportamento alimentar de camarões em condições laboratoriais. No Capítulo I da presente Tese, é apresentada uma revisão das aplicações do PAM para avaliação do comportamento alimentar de camarões em laboratório, além da introdução de conceitos, termos e metodologias gerais no âmbito da bioacústica. Dentre as principais contribuições da aplicação de PAM em estudos laboratoriais com camarões, pode-se destacar: a caracterização acústica de cliques e estrutura mandibular associada à sua emissão para diferentes espécies; detectar variações em parâmetros acústicos de cliques em função do tamanho dos animais, textura e tamanho dos péletes de ração; e ainda analisar efeitos no comportamento alimentar causados pelo tamanho dos camarões, densidade de estocagem e características específicas de dietas artificiais (textura, formulações, aditivos e tamanhos de pélete). Nos Capítulos seguintes, são apresentados dois estudos de caso relacionados a aplicação de PAM para caracterização de cliques e análise do comportamento alimentar de Litopenaeus vannamei. No Capítulo II, foram investigados os efeitos do ciclo de muda (ecdise) nas características acústicas dos cliques emitidos durante a atividade alimentar. Os estágios de pós-muda e intermuda afetaram as características acústicas dos cliques, com menor energia máxima (dB) dos cliques emitidos por camarões na pós-muda provavelmente associada a menor espessura da cutícula mandibular observada neste estágio. Já no Capítulo III, foram utilizadas diferentes frequências alimentares (uma, duas, quatro e oito vezes ao dia) para avaliar o comportamento alimentar dos camarões. Os resultados indicaram uma maior atividade acústica e consumo de ração em grupos de camarões alimentados mais vezes ao dia, com destaque para frequência alimentar de oito vezes. Os resultados da presente Tese ressaltam as contribuições do uso PAM como uma metodologia etológica eficiente para aprimorar nosso conhecimento sobre o comportamento alimentar de camarões em laboratório.
Avaliação da taxa de filtração da daphnia magna cultivada em sistema autotrófico (água clara) e sistema mixotrófico (biofloco) com diferentes dietas ofertadas
(2022-06-03) Rodrigues, Mônica de Lima; Abreu, Jéssika Lima de; http://lattes.cnpq.br/6237276943114119; http://lattes.cnpq.br/2300244354976388
In aquaculture, the larviculture phase of fish farming is one of the main challenges faced, due to the small size of the cultured individuals and the inherent difficulties in feeding and management. The filtration rate is calculated assuming that the nutrient rate of zooplankton is proportional to the concentration of available food. It is relevant to know the filtration rate in order to know how best to produce organisms, verifying if the type of culture will interfere in the filtration rate, and to observe if there is selectivity regarding the diet offered. The culture was performed in autotrophic system, when inorganic carbon and light are used as energy sources; and mixotrophic, in the presence of organic and inorganic carbon, light, and organic compounds as energy sources. Thus, the present research aimed to know the filtration rate of Daphnia magna (cladoceran) in autotrophic and mixotrophic culture being tested different microalgae diets. The experiment was carried out with six treatments with three repetitions each, based on two factors: culture (autotrophic or mixotrophic) and diet (Chlorella vulgaris, Haematococcus pluvialis (green phase/vegetative phase) and red phase/cystic phase). The water quality variables: temperature (°C), dissolved oxygen (mg.L-1 ) and pH were measured twice a day throughout the culture. The variables analyzed for filtration rate were: filtration rate (TF), cell decay with the presence of Daphnia (K Daph ), cell decay without the presence of Daphnia (K sDaph), ratio with Daphnia (C/C0 Daph), ratio without Daphnia (C/C0 sDaph). The growth variables were: specific growth rate (SGR), doubling time (DT), maximum mean density (DMX), yield (R), and day of maximum density (DMD). As for Dissolved Oxygen, there was a significant difference only for the algae factor. However, the other variables pH and temperature showed no statistical difference, with the pH staying around 7.3 and the temperature around 29° C. As for TF, no statistical differences were found in the treatments. However, certain treatments had higher values for H. pluvialis in the cystic phase in both types of cultures and lower values for H. pluvialis in the vegetative phase. The day of maximum density (MDD) was reached on day 7 in the autotrophic culture with the diet of H. pluvialis in the green phase being fed. Thus, H. pluvialis in the green phase was found to be a well utilized food for Daphnia magna
Comunidade de siris (crustacea: decapoda: portunidae) da zona de arrebentação da praia de Jaguaribe e estuário do Rio Jaguaribe, Ilha de Itamaracá, Pernambuco, Brasil
(2022-06-03) Noé, Karyna Kelly Bezerra; Viana, Girlene Fábia Segundo; http://lattes.cnpq.br/3338076933519392
Crustaceans are important members of tropical benthic communities, serving as food for humans. This study aimed to analyze the biometry, abundance and frequency of the population of Portunid crustaceans from Jaguaribe beach and Jaguaribe river estuary in Itamaracá-PE. The collections were carried out at three points: 1) the surf zone, 2) the river mouth and 3) the estuary. The crabs analyzed in this study are bycatch fish collected by trawling. Soon after collected, the crabs were packed in plastic bags and sent to the Bentos Laboratory (LABENTOS) at UFRPE/UAST. Individuals were identified, sexed and quantified. The data obtained were entered into an electronic spreadsheet for analysis of abundance, frequency and diversity. A total of 190 specimens were identified, distributed in five species: Callinectes danae (Smith, 1869), Callinectes ornatus (Ordway, 1863), Callinectes marginatus (Ordway, 1863), Arenaeus cribrarius (Lamarck, 1818) and Charybdis hellerii (Milne Edwards, 1867). Regarding relative abundance, C.danae was considered a dominant species at all points, obtaining 54% at point 1, 66% at point 2 and 65% at point 3. Arenaeus cribrarius was considered abundant at point 1 with 35% and common at point 2 with 20%, it was not collected at point 3. Callinectes marginatus presented 28% at point 3, being considered common, at point 1 it was classified as occasional with 5%. C. ornatus showed abundance at points 1, 2 and 3 respectively with 5%, 9% and 7%, thus being classified as occasional. Charybdis hellerii was classified as occasional with 5%. In the frequency of occurrence, it was found that C. danae is a species considered euconstant with 82% of the collected sample. C. ornatus and C.marginatus, presented 45% each, thus being constant species. A. cribrarius presented 36% and is considered an accessory species. Considered accidental, C.hellerii with only 18% of the total sample. For diversity the values were low for the river mouth (point 2) and for the interior of the estuary (point 3), and low for the surf zone (point 1). The evenness values were equitable, J'= 0.7276 for the surf zone (point 1), J'= 0.691 for the river mouth (point 2) and J'=0.7555 for the interior of the estuary (point 3). Ancova analysis demonstrated a positive growth relationship between carapace width, carapace length, abdomen width, and weight. Differing only for Callinectes danae in relation to carapace width and abdomen width. The low abundance of Charybdis helleri shows that the species is not endangering native crabs in this locality. This study contributed to increase the knowledge about the crabs on the island of Itamaracá
Identificação dos Pontos Críticos de Controle (PCC) no fluxograma do camarão dentro da indústria de beneficiamento
(2019-07-10) Pessoa, Camila Araújo Sousa de Sá; Moura, Andrea Paiva Botelho Lapenda de; http://lattes.cnpq.br/6414540974581675; http://lattes.cnpq.br/1790466185931509
Lista dos crustáceos decápodos coletados na zona recifal da praia do Janga - PE
(1998) Carvalho, Paulo Vladmir Van Den Berg da Costa; Porto, Marilena Ramos; Carvalho, Mônica Lúcia Botter
É registrada a ocorrência de 61 espécies pertencentes a 2 subordens, 7 infraordens, 17 familias e 39 gêneros, à partir da análise de 1130 exemplares. O material foi proveniente de coletas manuais costeiras realizadas no período agosto de 1992 a julho de 1993.
Sinopse dos crustáceos decápodos brasileiros (Famílias Dorippidae e Leucosiidae)
(1986) Coelho, Petrônio Alves; Porto, Marilena Ramos
Divulgam-se os dados existentes sobre a fauna de crustáceos decápodos, que ocorre no Brasil. Estão reunidas chaves de identificação dos gêneros e espécies, bem como informações sobre sua área de ocorrência. São apresentados dados sobre as famílias Dorippidae e Leucosiidae.
Sinopse dos crustáceos decápodos brasileiros (Infraordem Stenopodidea)
(1998) Porto, Marilena Ramos; Coelho, Petrônio Alves
Este trabalho dá continuidade a "Sinopse dos Crustáceos Decápodos Brasileiros"; são apresentados nesta oportunidade dados sobre as famílias Stenopodidae e Spongicolidae, depositadas nas coleções dos Departamentos de Pesca da Universidade Federal Rural de Pernambuco e de Oceanografia da Universidade Federal de Pernambuco. São fornecidos chaves de identificação, informações sobre a área de ocorrência das espécies, referências bibliográficas, material examinado e ecologia.
Zonação vertical da macrofauna bentonica dos andares supra litoral e médio litoral dos manguezais da região da ilha de Itamaracá (Pernambuco-Brasil)
(1998) Rosa Filho, José Souto; Farrapeira-Assunção, Cristiane Maria
O presente trabalho teve como objetivo realizar um estudo sistemático da zonação da macrofauna bentônica dos manguezais da Região da Ilha de Itamaracá (Pernambuco). Foi realizado através de visitas mensais aos estuários ligados à Ilha de Itamaracá (estuários do continente voltados para a ilha e desta propriamente ditos) nos períodos de marés mais baixas de cada mês. A zonação da macrofauna bentônica, considerados os organismo sésseis e sedentários, foi registrada através da medição da zona do substrato onde estavam presentes as espécies, sendo tomado como referência para as medições (nível 0,0) o crustáceo, cirrípede, Euraphia rhizophorae. A partir dos resultados foi possível identificar uma nítida zonação vertical dos organismos nos substratos, em quatro zonas bem definidas. Zona do supra iitoral, onde estão presentes as espécies Littorina angulifera e Littorina flava; seguindo tem-se a zona de médio litoral superior, onde encontram- se ainda alguns litorinídios, no entanto, esta zona está caracterizada pela presença de E. rhizophorae; abaixo, na zona que chamou-se médio litoral médio encontram-se as espécies Crassostrea rhizophorae, Balanus amphitrite, Chthamalus proteus, Brachidontes exustus e um Bostrychietum; a seguir, na zona de médio litoral inferior, encontra-se Balanus improvisus, Mytella charruana, poríferos, tunicados e anêmonas.