Uma contribuição de interesse dietético
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1979
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Fazendo um restrospecto de algumas pesquisas efetuadas no campo da alimentação experimental, objetivando o combate às doenças distróficas, demonstra a importância da utilização de recursos práticos recomendados pela Técnina Dietética, com o propósito de defender o homem das carências alimentares, conhecendo os alimentos por ele consumido, a par dos efeitos, maléficos ou benéficos, das substâncias contidas nesses alimentos e do seu mecanismo de atuação. Conclue alertando os naturalistas à revisarem antigos conceitos alimentares.
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AMORIM, Branca de. Uma contribuição de interesse dietético. Cadernos Ômega, Recife, v.3, n.1-2, p. 101-110, jan./dez. 1979.