Zootecnia (Sede)
URI permanente desta comunidadehttps://arandu.ufrpe.br/handle/123456789/28
Siglas das Coleções:
APP - Artigo Publicado em Periódico
ESO - Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório
TAE - Trabalho Apresentado em Evento
TCC - Trabalho de Conclusão de Curso
Navegar
2 resultados
Resultados da Pesquisa
Item Avaliação da rotulagem do mel comercializado em Recife - PE: à luz da legislação brasileira vigente(2025-07-24) Borges, Ilziane Galdino; Porto Neto, Fernando de Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/1475750525654086; http://lattes.cnpq.br/2361757205365268A rotulagem de alimentos de origem animal é um instrumento essencial para garantir a segurança do consumidor, a rastreabilidade dos produtos e o acesso à informação clara e adequada. No caso do mel, alimento amplamente consumido por seu valor nutricional e terapêutico, a rotulagem assume uma importante estratégia para a saúde pública, especialmente diante do crescimento da apicultura em Pernambuco e da comercialização informal em feiras e mercados públicos. Este trabalho tem como objetivo avaliar a conformidade da rotulagem do mel comercializado em Recife - PE à luz da legislação brasileira vigente, com destaque para as Instruções Normativas nº 11/2000, nº 67/2020, nº 75/2020 (MAPA) e a Resolução RDC nº 429/2020 (ANVISA). Trata-se de uma pesquisa qualitativa, de caráter descritivo e documental, baseada na observação direta de 40 embalagens de mel, das quais 32 possuíam rótulos. A análise foi conduzida por meio de checklist normativo, distribuído em cinco categorias principais: origem do produto, segurança sanitária, atendimento ao consumidor, cuidados à saúde e informações nutricionais. Os resultados indicaram que 20% das amostras não apresentavam rótulo, enquanto entre as embalagens rotuladas, observou-se elevada incidência de inconformidades, principalmente quanto à ausência de registro sanitário, lista de ingredientes, informações de validade e advertências obrigatórias. Constatou-se também a escassez de dados de contato e presença limitada de orientações nutricionais. Esses achados evidenciam a fragilidade da rotulagem no comércio local e os riscos associados à informalidade. Conclui-se que é urgente fortalecer a fiscalização, ampliar a capacitação técnica de produtores e comerciantes, além de promover ações educativas voltadas à correta rotulagem, com vistas à valorização da cadeia apícola local, à proteção da saúde pública e à inserção competitiva do mel pernambucano em mercados formais.Item Análise dos fatores envolvidos na seleção e compra de cães na região do Nordeste(2024-02-27) Palmeira, Thais Silva; Souza, Lilian Francisco Arantes de; http://lattes.cnpq.br/6015344715032401; http://lattes.cnpq.br/7160016807072874From working animals to everyday companions, canines have undergone several genetic manipulations that have resulted in the creation of new breeds of dogs that we know today. Some of these modifications caused genetic mutations, which triggered physiological changes, which resulted in a series of diseases that continue to this day. The objective of this work was to identify the motivations involved in the selection of the breed and the knowledge of owners in relation to genetic diseases associated with dogs in the Northeast region. The research was approved by CAPI (protocol 5621) and CEP/UNOESTE (protocol on Plataforma Brasil number 16596719.2.00005515). It is carried out through a semi-structured questionnaire, prepared with questions associated with the dog owner's profile, identification of the breeds and the criteria used by the owners, knowledge about genetic problems and the identification of external factors for the acquisition of these animals. The questionnaire was applied through the online platform Google forms, through groups of dog breeds present on social networks in the Northeast region. The information was subjected to descriptive statistical analysis, percentage and absolute frequency. It was observed that 80% of the respondents were women, aged 31 to 41, with higher education and from an upper class. A great diversity of breeds was observed, with a predominance of Toy and non-sports groups of small and medium size, the majority with pedigree. The main motivation for purchasing a purebred dog was companionship and the purchase occurred voluntarily. With 84.62% of owners having prior knowledge about genetic diseases associated with breeds and 87.91% seeking to acquire dogs from kennels with good provenance. It was possible to conclude that owners of purebred dogs living in the Northeast region mainly seek company, being aware of the genetic etiology, origin and provenance of the puppy.