Fazendo um restrospecto de algumas pesquisas efetuadas no campo da alimentação experimental,
objetivando o combate às doenças distróficas, demonstra a importância da utilização de recursos
práticos recomendados pela Técnina Dietética, com o propósito de defender o homem das carências
alimentares, conhecendo os alimentos por ele consumido, a par dos efeitos, maléficos ou benéficos,
das substâncias contidas nesses alimentos e do seu mecanismo de atuação. Conclue alertando os
naturalistas à revisarem antigos conceitos alimentares.
