Caracterização de cultivares de batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam) através da separação eletroforética de proteínas de raízes tuberosas

Abstract

Foram estudados os padrões eletroforéticos de esterases, Proteínas Totais (Proteínas não especificas), Superóxido dismutase e Peroxidase em polpa de raízes tuberosas de sete cultivares de batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam) do Banco de Germoplasma da Universidade Federal Rural de Pernambuco coletadas aos 70,120 e 150 dias após o plantio (dap). Foram utilizados géis de poliacrilamida a 7%, em sistema horizontal. A caracterização das cultivares foi possível apenas através dos dados de esterases obtidos em material coletado aos 150 dap.