Navegando por Assunto "Valor nutritivo"

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Carne de búfalo: produção, consumo e características nutricionais
(2022-10-07) Silva, Maria Vitória Gomes da; Pessoa, Ricardo Alexandre Silva; http://lattes.cnpq.br/0245806512931662; http://lattes.cnpq.br/3205016641166474
This study aimed to address the production, consumption and nutritional characteristics of buffalo meat. The history of buffalo farming, the introduction and dissemination of buffaloes in the Americas was addressed, with a focus on Brazil, as well as talking about its production in the northeast region and in the state of Pernambuco. The meat production scenario and its obstacles, consumption and strategies to leverage its productivity were presented. Because the qualities of buffalo meat are undeniable, the product shows superior quality when compared to similar species, however, the consumption of meat is still not so widespread, since there is a stigma related to meat, where it is seen by many as a inferior quality product. So, using marketing strategies to promote its nutritional characteristics is an alternative that can boost the search for the product and, therefore, its production.
Composição química e valor nutritivo de quatro cultivares de capim elefante
(1994) Guedes, Paulo Leonardo Correia; Paz, Luiz Gonzaga da
Estudou-se a composição química e o valor nutritivo de quatro cultivares de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum.) estabelecidas em solo Podzóico Vermelho-Amarelo e submetidas a três épocas de corte. Foi utilizado delineamento de blocos ao acaso, com arranjo de parcelas subdividas, com três repetições. Testou-se nas parcelas principais as cultivares Cameroon, Roxo de Botucatu, Kizozi e Mercker e, nas subparcelas, as épocas de corte 15.05.90, 15.07.90 e 15.09.90. A época de corte influenciou significativamente a composição química e o valor nutritivo das cultivares testadas. Em condição adequada de adubação e regime pluvial da segunda época de corte, as cultivares Cameroon, Roxo de Botucatu e Kizozi apresentaram teores proteína bruta acima de 8%, suficientes para atender à demanda animal de proteína para mantença. A cultivar Kizozi apresentou melhor digestibilidade in vitro da matéria seca em relação às demais comportamento semelhante. O melhor coeficiente de digestibilidade in vitro da matéria seca foi observado na primeira e na segunda épocas de corte da capineira. Todas as de capim elefante demonstraram bom potencial nutritivo, confirmando seu excepcional valor recurso forrageiro.
Massa de forragem e valor nutritivo de capim-braquiária [Urochloa decumbens (Stapf) R. D. Webster] sob pastejo em monocultivo, com ou sem adubação, e em sistema silvipastoril
(2024-10-01) Cavalcanti, Isaque da Silva; Cunha, Márcio Vieira da; Silva, Rita de Cássia Manso; http://lattes.cnpq.br/0329511011280265; http://lattes.cnpq.br/8936474723708253; http://lattes.cnpq.br/5434373242065945
Silvopastoral systems provide significant ecological, economic, and social benefits. These systems can mitigate the negative effects of monoculture on soil by diversifying production through the integration of forestry practices, promoting animal welfare through shading, and enhancing nutrient cycling, which can improve soil fertility, particularly when involving tree legumes. Signal grass (Urochloa decumbens Stapf.) is the most widespread forage species in Brazilian pastures. The hypothesis of this study is that the silvopastoral system with the tree legume sabiá (Mimosa caesalpiniifolia Benth.) improves the nutritional value of Signal grass compared to monoculture, especially without fertilization, without significantly impacting herbage mass. The objective of this thesis was to evaluate herabage mass and the nutritional value of signal grass in monoculture, with or without fertilization (50 kg of N, P, and K ha⁻¹ year⁻¹), and in a silvopastoral system with the sabiá legume, during the rainy season (March to August 2023) and dry season (December 2022 to February 2023 and September to November 2023), in the semi-arid region of Pernambuco, Brazil. The grazing method used was continuous stocking with variable stocking rates, utilizing non-castrated male crossbred Nelore cattle with an average initial live weight of 170 kg. The experimental design was randomized block with three repetitions. The silvopastoral system showed a lower dry mass of green signal grass forage (2045 kg ha⁻¹) compared to the fertilized monoculture (2703 kg ha⁻¹), while it did not differ from the unfertilized monoculture (2327 kg ha⁻¹). Herbage mass was greater during the rainy season (2987 kg ha⁻¹). The silvopastoral system had a lower amount of senescent material compared to the unfertilized monoculture. Additionally, it exhibited a higher incidence of invasive plants compared to monocultures. There were no significant effects of treatments and seasons on the levels of dry matter, mineral matter, organic matter, neutral detergent fiber corrected for ash and protein, and hemicellulose of signal grass (296 g kg⁻¹ DM, 84 g kg⁻¹ DM, 916 g kg⁻¹ DM, 725 g kg⁻¹ DM, and 39 g kg⁻¹ DM, respectively). The crude protein content of the grass in the silvopastoral system was higher (51 g kg⁻¹ DM) than that of the unfertilized monoculture (41 g kg⁻¹ DM) and did not differ from that of the fertilized monoculture (44 g kg⁻¹ DM). However, it was not affected by the time of year. The levels of neutral detergent fiber and acid detergent fiber in signal grass were higher during the rainy season, averaging 794 and 402 g kg⁻¹ DM, respectively. The in vitro digestibility of dry matter of the forage was higher in the dry season (499.8 g kg⁻¹ DM). The silvopastoral system with the sabiá legume, while promoting lower signal grass herbage mass compared to fertilized monoculture, offers nutritional and structural advantages, such as increased crude protein content and reduced dead material, which can enhance animal diet and consumption.
Produtividade e valor nutritivo de cultivares de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum.) submetidas a diferentes sistemas de corte
(1994) Véras, Antonia Sherlânea Chaves; Paz, Luiz Gonzaga da
O experimento foi conduzido no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, no período de 20.03 a 26.10.91, com o objetivo de avaliar a produtividade e o valor nutritivo de 4 cultivares de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum.), submetidas a diferentes sistemas de corte. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com parcelas subdivididas e três repetições, onde as cultivares: Mercker, Kizozi, Roxo de Botucatu e Cameroon constituíram os tratamentos primários e os sistemas de corte : parte superior, parte inferior e planta inteira, os tratamentos secundários. O corte fracionado foi efetuado entre 90 e 92 dias de rebrota, enquanto que o da planta inteira foi efetuado aos 126 dias após o corte parcelado. Maior produção de matéria seca ocorreu no corte da planta inteira, onde a cultivar Roxo de Botucatu (19,47 t/ha) superou as demais. As produções médias de proteína bruta da parte superior (0,65 t/ha) da planta inteira (0,67 t/ha) não diferiram estatisticamente entre si, entretanto foram superiores aos resultados obtidos para a parte inferior (0,33 t/ha). Os teores médios mais elevados dos parâmetros: proteína bruta (10,63%) extrato etéreo (2,49%) e resíduo mineral (12,25%) e mais os de fibra bruta (33,85%) e extrato não nitrogenado (40,79%), ocorreram nos cortes da parte superior. Quanto à digestibilidade "in vitro" da matéria seca, não houve diferença significativa, embora a parte superior da cultivar Kizozi tenha sido a mais digestível (53,57%) Os resultados Indicam que o corte fracionado do capim elefante aos 90 dias permite otimizar produtividade e valor nutritivo de uma capineira.
Valor nutritivo e perdas de silagens de capim-elefante: porte da planta, associação com leguminosa e aditivo energético
(2022) Abreu, Bruna Silva; Mello, Alexandre Carneiro Leão de; http://lattes.cnpq.br/7703594344797645; http://lattes.cnpq.br/4666932975138526