Rótulos, memória e saberes: o museu como espaço de ressignificação da cachaça

Abstract

A alimentação configura-se como um fenômeno social, cultural e histórico, cujos sentidos ultrapassam a dimensão biológica, envolvendo práticas simbólicas, identidades e processos de construção de significados. Nesse contexto, a cachaça, bebida destilada da cana-de-açúcar, integra a cultura alimentar brasileira, especialmente em regiões historicamente marcadas pela economia canavieira, como Pernambuco. Historicamente associada a estigmas sociais, a bebida vem passando, nas últimas décadas, por um processo de ressignificação simbólica, impulsionado pela valorização da produção artesanal, pela patrimonialização cultural e pela atuação de espaços de mediação entre memória, produção e consumo. Diante disso, este estudo tem como objetivo analisar o Museu da Cachaça de Lagoa do Carro como espaço de ressignificação da cachaça, a partir da relação entre rótulos, memória e saberes tradicionais. A pesquisa insere-se no campo das Ciências do Consumo, adotando abordagem qualitativa, de natureza exploratória e descritiva, utilizando o estudo de caso como estratégia metodológica. A coleta de dados ocorreu por meio de visita técnica, com observação direta dos espaços expositivos e análise documental dos rótulos, materiais informativos e narrativas museológicas. Os resultados evidenciam que o museu atua como mediador simbólico ao articular território, identidade, materialidade dos rótulos, memória histórica e práticas de consumo, contribuindo para deslocar a cachaça de um lugar historicamente estigmatizado para uma posição de valorização cultural, patrimonial e simbólica. Conclui-se que o Museu da Cachaça desempenha papel relevante na educação para o consumo, na preservação da memória e na valorização da cachaça como patrimônio cultural alimentar, fortalecendo processos de reconhecimento identitário e de consumo reflexivo.